Délmagyar logó

2017. 12. 18. hétfő - Auguszta -4°C | 4°C Még több cikk.

Gyógyír a lakomákra

Az évzáró ünnepi traktáknál nehéz mértékletesnek lenni, s bizony sokan sóhajtanak a gyomorterhelést enyhítő szerekért. Teltségérzés, puffadás, gyomorégés ellen nem kell az ügyeletes patikába menni, számos házi gyógyír létezik.
Ha ünnep, akkor lakmározás, eszem-iszom, aztán bánom, mert fellázad az emésztőrendszer. A sok zsíros, fűszeres étel megterheli a májat, a nagy adagok „pukkadásig" feszítik a gyomrot, visszapréselődik a sav, a kevés mozgás lustítja a beleket, az anyagcserét, székrekedést okoz, a túlzó alkoholizálás, a sok diós-mákos bejgli még csak fokozza a gyomorégést, s már kész is az ünneprontás.

Meg kell előzni! Ehhez elsődleges házi praktika, hogy ne együnk túl sokat. Az étkezések között teljen el legalább négy óra, hogy feldolgozódhassék a tápanyag. Ebéd, vacsora után mozogjunk, legalább sétáljunk fél órát. A főétkezések között csak mértékkel nassolgassunk sütiket, édességeket, inkább rostdús narancsot, mandarint, almát együnk, vagy egy-egy adag emésztést segítő joghurtot.

A hagyományos karácsonyi, szilveszteri étkeink nehezen emészthetők, és kevés bennük a rost. Az emésztést elősegítendő vegyük elő dédanyáink fűszereit: reszeljünk például a húslevesbe szerecsendiót, aprítsunk rá friss petrezselymet. Használjunk a főzéshez zsályát, sáfrányt, kakukkfüvet, rozmaringot, több hagymát és fokhagymát, a sütikhez ánizst, szegfűszeget, fahéjat, gyömbért. A hagyományos burgonyás köretek helyett együnk párolt zöldségféléket, salátákat – olivaolajjal. A húsok kiváló kísérője az emésztést segítő savanyú káposzta. A fehér helyett a barna, korpás, magvas kenyereket fogyasszuk. A székrekedésre hajlamosító mákos bejgli minden második adagja helyett eszegessünk inkább a salakanyagok ürülését elősegítő aszalt szilvát vagy szilvabefőttet. Hatékony bélmozgató a bodzavirág, a koriandermag és az édeskömény kivonatát tartalmazó lekvár.

Serkenti az emésztést az étkezés után felhajtott kevéske gyomorkeserű. Hasonló hatású a zsíros étkek után egy-két mézes galagonyagolyó elrágicsálása. Puffadás ellen jó az ánizsmag, kamillavirág, borsmentalevél, köménymag keverékéből készült tea, s hatékony a kapormag teája, meg a gyömbértea és a komlóvirágtea is. Gyomorégés ellen beve(t)hető a szódabikarbóna, s a vízbe kevert kanálka almaecet.

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Sör-pálinka-pezsgő az ünnepekre

Megnéztük, hol mennyiért lehet az ünnepekre sörhöz, pálinkához és pezsgőhöz jutni. Tovább olvasom