Délmagyar logó

2017. 04. 27. csütörtök - Zita 10°C | 24°C Még több cikk.

Hogy ne kellemetlen emlék legyen a kerti parti

A kerti parti manapság nagyon divatos, számos család hívja meg rokonait, ismerőseit, miközben fűszeres húsokat, zöldségeket és más finomságokat készítenek a szabadban. Azonban a grillezésre is érvényes az élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

A hozzávalók beszerzése során ügyelni kell arra, hogy a  bevásárlókosárba kerülő különböző tisztaságú, nyers és közvetlenül  fogyasztásra szánt élelmiszerek ne szennyezzék be egymást. A levet  eresztő élelmiszereket javasolt külön műanyag zacskóba csomagolni,  így megakadályozható, hogy a kicsepegő lé a többi árut is  bepiszkolja – figyelmeztet a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal  hírlevelében. 
A hűtést, fagyasztást igénylő élelmiszereket célszerű mindig a  bevásárlás utolsó szakaszában, közvetlenül a fizetést megelőzően a  kosárba helyezni, de az a legjobb, ha ezeket a termékeket hazáig  hűtve tudják tárolni. Érdemes a bevásárlásra hűtőtáskát vinni.  

Grillezéshez legjobb frissen vásárolt húst használni. Amennyiben  mégis mélyhűtött termékből készül az étel, arra kell figyelni, hogy  teljesen felengedjen, és készítésekor a belseje is jól átsüljön.  
Magától értetődően az ételkészítéshez csak tiszta eszközöket,  edényeket szabad használni.  

Tálaláskor ügyelni kell arra, hogy a készétel tiszta tányérra,  és véletlenül se a korábban nyers alapanyagok tárolására használtra  kerüljön. A tálalt ételeket, salátákat, önteteket a legyektől,  egyéb rovaroktól letakarással lehet megvédeni.  

A fel nem használt alapanyagokat, illetve megmaradt ételeket  minél hamarabb le kell hűteni, mert már egy órát meghaladó  szobahőmérsékleten való tárolás is veszélyes lehet.  

Nagyon fontos, hogy a megmaradt készételt újrafogyasztás előtt  fel kell forrósítani és nem elég csak meglangyosítani, mert az  ételmaradékban a baktériumok felszaporodhatnak, de az alapos sütés  vagy főzés elpusztítja azokat.  

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Tanácsok férfiaktól nőknek

Sose vegyél egy új márkájú sört csak azért, mert akciós! Ha a kertben vagyunk és a nappaliban megy a… Tovább olvasom