Olyan élelmiszerekben vannak veszélyes mérgek, amiket nap mint nap fogyasztunk. Ezeket a kutatók olyan komoly egészségügyi problémákkal hozták őket összefüggésbe, mint a rák.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programjának lejárati útmutatója segít eligazodni abban, mi van, ha a kolbász vagy a tojás minőségmegőrzési ideje már lejárt.