Délmagyar logó

2016. 12. 04. vasárnap - Borbála, Barbara -5°C | 4°C

Hagymás ételek a Hagymafesztiválon

Makó - Pörkölt, rétes, kifli – ételek, amelyek ezúttal a hagymáról szóltak. A 23. Hagymafesztiválon a legtöbb finomságot az ízletes makói fűszerrel ízesítettek. A fesztiválon jártunk, hogy megkóstoljuk a legfinomabb hagymás ételeket.
Reggel óta dagasztotta és gyúrta a tésztát a makói gasztroblogger, Tóthné Libor Mária és segítője. A Limarától jól megszokott profizmussal dolgoztak egész nap, természetesen a hagyma jegyében, hisz minden süteményt hagymával készítettek. A finomságokból kóstolni is lehetett, ingyen. Népszerű volt a hagymás fonat, csokis falatka, de a legkelendőbbnek a kenyérlángos bizonyult. Sőt az édes, különleges ízesítésű hagymalekvárt is sokan dicsérték, épp úgy, mint a készítőjüket. A finomságoknak nagy sikere volt; egész délelőtt hatalmas sor állt a pultnál, a szakácsok nem győzték utolérni magukat.

Hagymás ételek a Hagymafesztiválon. Fotó: Németh Marietta (galéria)

Hasonló sós süteményéket kínált a Makói Baráti Kör Nyugdíjas Klub. Az idős asszonyok túrós-hagymás tekercset és kiflit készítettek, mindent friss alapanyagokból: házi túróból és eredeti makói bronz hagymából. A várt eredmény nem maradt el, sok dicsérő szó hangzott el a fesztiválozók szájából.

A pörkölt elengedhetetlen hozzávalója a hagyma, abból is a makói az igazi. Így van ezzel Ács László is, aki kakaspörköltet készített barátainak a fesztivál főzőversenyén. A szakács szerint a jó pörkölt titka a kiváló alapanyagokban rejlik: csak a magyar, jó minőségű fűszerek adják meg az ízletes végeredményt, úgy, mint a szegedi paprika és a makói vöröshagyma.

Hagymás ételek a Hagymafesztiválon. Fotó: Németh Marietta (galéria)

A fesztiválon egyébként nem minden szól a hagymáról, hisz a gasztronómia számos más területe is helyet kapott. Ízletes sajtokat kóstoltat Halász Imre. A tanyán nevelt tehenek tejéből készített sajtokért is sokan álltak sorba, a különös hangzású tanyasi tekergő a kedvenc. Ez egy paranyicához hasonló sajt natúr és füstölt ízesítésben, de kapható itt chilis, fűszeres sajt is. A fesztiválon ezen kívül árultak még süteményeket, réteseket, kolbászt és szalonnát is.

Hagymás ételek a Hagymafesztiválon. Fotó: Németh Marietta (galéria)

A sok finomság után jól esett a hűsítő. Szomjunkat a Fröccsbusznál olthottuk, ahol sokféle finom itallal várják a vendégeket. A Fröccsbusz kínálatában a Macifröccs viszi a pálmát, amely málnaszörp és bor elegye, de ezt kérhetjük alkoholmentes változatban is. Az amúgy országos hálózatban mozgó busz igazi kuriózumnak számít nálunk, hiszen összesen három ilyen járja hazánkat. Az, hogy az egyik pont Makón van, nem véletlen, ugyanis a dél-alföldi régió buszát makóiak üzemeltetik. Zováth László elmondta: a 38 éves busz mindig mosolyt fakaszt az emberek arcán, eddig számtalan pozitív visszajelzést kaptak. Azok a fröccskedvelők, akik még nem tették, a Hagymafesztivál utolsó napján még megkóstolhatják az italokat.

Olvasóink írták

  • 3. Francois 2013. szeptember 09. 07:47
    „Azért "ÉN" Bódy Gusztit és Margót hiányoltam! Amíg a Galamb tanműhelynél volt mindég itt voltak, elvtársak sárba tiporjuk a kisebbség jogait, vagy mér nincs rájuk szükség mint szavazótábor, esetleg nem szeretnénk őket a főtéren látni?! Ez már rasszizmus! :) Én minél több roma családot szeretnék a fürdőben is látni szociális bérlettel, mi ez az elhatárolódás tőlük?! Eddig nem múlt el fesztivál Bódy Guszti nélkül hová fajul Makó?! :P :)”
  • 2. Sipi74 2013. szeptember 08. 20:33
    „Vajon Halász Imre hány szedett-vedett tanyasi helyről vásárolja össze a tejet, amiből készíti a sajtot? Hm... Na jó, nem kukacoskodunk, elvégre fesztivál van! :) Jupijájé! :D”
  • 1. KÖZLEKEDÉSIFELÜGYELET 2013. szeptember 08. 07:47
    „a fröccsbussal idén Balatonszárszón találkoztam először ügyesen ki van találva Gratula az üzemeltetőknek :)”
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Informatikai, gazdasági, mérnöki szakokon tanulnak tovább a makói gimnazisták

Több makói fiatal kezdte meg első évét, újdonsült hallgatóként a Szegedi Tudományegyetemen. A makói gimnazistáktól érdeklődtünk a felvételi eredményekről. Tovább olvasom