Délmagyar logó

2017. 11. 20. hétfő - Jolán 1°C | 8°C Még több cikk.

Zöldség csőben és lengyelesen

Szeged - „Az orvosom azt mondta, egyek sok zöldséges ételt. A pároltat nem szeretem, a főzelékeket, a kelkáposztát, krumplit, sóskát, sárgaborsót unom. Mit lehetne újítani? Kifogytam az ötletekből" – írt makói olvasónk.
Mindent Makóról

A delmagyar.hu hivatalos makói Facebook-oldala, nem csak makóiaknak.

– Jó lenne tudni, milyen diétáról van szó. Ha csak az a lényeg, hogy minél több zöldséget egyen, akkor sok lehetőség van – kezdte válaszát Bakosné Kopasz Szilvia dietetikus. – Javaslok rakott, töltött, csőben sült vagy lengyelesen elkészített ételeket. Ha ehet húst, kelkáposztából összeállíthat rakott és töltött ételt, tehet bele darált sertéshúst vagy darált csirkemellet, de akár szóját is. Csőben sültekhez besamelmártást használunk, a lengyeles pedig vajon pirított zsemlemorzsával való hintést jelent. Télen ajánlom a céklát is, amely akár salátának, akár húsok mellé köretnek is tálalható.

A lengyeles karfiol receptje: a karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, kikent tűzálló edénybe tesszük, és vajon vagy margarinon pirított zsemlemorzsával megszórva sütőben átmelegítjük. Önálló ételnek is kitűnő, de adhatunk hozzá főtt tojást, és tehetjük sültek mellé köretnek.

Karfiolból sokféle étel készíthető. Fotó: DM/DV
Karfiolból sokféle étel készíthető. Fotó: DM/DV

A csőben sült tojásos brokkoli receptje: a brokkolit és a tojást külön sós vízben megfőzzük. Besamelmártást keverünk (1 deka vajhoz 1 evőkanál liszt és 1 deci tej szükséges), vajon megpirítjuk a lisztet, meleg tejjel sűrűre főzzük, sóval, őrölt borssal, szerecsendióval ízesítjük. Tűzálló tálba tesszük a brokkolit, rá a felszeletelt főtt tojást, leöntjük a besamellel, megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben aranybarnára sütjük.

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

A bocimobil is a csatornázás áldozata

Üzleti titokként kezeli a Makó-OEK Konzorcium, hogy hány embernek és milyen összegben fizetett eddig kártérítést amiatt, hogy a városban folyó csatornázási munkákkal összefüggésben balesetet szenvedett. Tovább olvasom