Délmagyar logó

2017. 11. 18. szombat - Jenő 5°C | 8°C Még több cikk.

A fesztivál meghatározza a régió borkultúráját

Elégedettek a borászok a 12. szegedi borfesztivál első napjaival: már a nyitányon megtelt a Széchenyi tér. Azt mondják, magas a bérleti díj, ha nem zárnak veszteséggel, már jól járnak. Lapunk nyereményjátékában a közönség szombaton estig szavazhat a legjobb borokra.
Egészségünkre! Fotó: Schmidt Andrea
Soha annyian nem voltak a szegedi borfesztivál első napján a Széchenyi téren, mint az idén – mindezt a bortermelők állapították meg, akik a nagy látogatottság, a szervezettség miatt szeretnek visszatérni városunkba. Azt mondják, ha nullszaldósra kijön a fesztiváli részvétel, akkor már elégedettek lehetnek. Iványi Emese, a Vylyan pincészet marketingese elmondta, a nyolc négyzetméteres standot bruttó 300 ezer forintért bérlik, de legalább használhatnak áramot, és a mosogatáshoz víz is van. Ez utóbbi ugyanis nem minden hazai borfesztiválra jellemző. Egyébként hivatalosan az ÁNTSZ a műanyag poharas kóstolást engedélyezi, de nem az igazi a bort ebből kortyolni: a nedű íze, zamata, összhatása megváltozik. Ezért a legtöbb helyen csillogó üvegpohárból kínálják az ínyenceket. Nehéz is lenne elképzelni a fesztiváldíjas, nagyaranyérmes, 2003-as bordeux-i montenuovo cuvée-t flakonból iszogatni.

Debreczeni Pálné, a Vylyan pincészet vezérigazgatója büszke fesztiváldíjas borára. Fotó: Schmidt Andrea
– Már a fiatalok is céltudatosan keresik a borokat, van, aki jegyzetfüzettel a zsebében érkezik, és minden borászattal kapcsolatos információra kíváncsi – meséli Debreczeni Pálné, a villányi Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Rt. vezérigazgatója, aki megjegyzi: országosan megfigyelhető a borkultúra fejlődése. Szegeden már csak néhányan keresnek édes vagy félédes vörösbort, amivel a borászokat a sírba lehet kergetni. A szőlősgyöröki Komáromi Ferenc, a balatonboglári borvidék egyik vezető borásza azt mondja, azért kedveli a szegedi fesztivált, mert remek a közönség, színes és széles a paletta.

Borkorcsolya

A borkóstolás közben érdemes rövid szüneteket tartani, hogy az ízlelőbimbók regenerálódjanak. A jól megválasztott ételek fokozzák a bor nyújtotta élvezeteket. Nagy Róbert és csapata Siófokról érkezett. Már délelőtt sürgölődnek a szakácsok, készítik a magyaros füstölt csülköt, vaslapokon sütik a csirkét és a pulykát. A kemencékben egészben sül a bárány és a malac, de a gyrosnak is ínycsiklandozó az illata. A cégvezető nem panaszkodik, azt mondja, tavalyról is rengeteg a visszatérő vendégük.

– A látogatók lelkiállapotuknak, hangulatuknak, ízviláguknak megfelelően tudnak választani, ami nem minden fesztiválra jellemző – mondja a borász, akinek borai két alkalommal is vásárnagydíjat nyertek.
A tizenkét hektáron gazdálkodó, Villányban családi pincészetet irányító Mayer Márton szerint a rendezvény szervezői lassan azon gondolkodhatnak, hogy a szőlőtermelésben alkalmazott szelekciót hogyan tudnák megvalósítani jövőre, hiszen több kiállító már nem nagyon fér be a Széchenyi térre. – Ha ezt sikerül megoldani, akkor még színvonalasabb lesz a szegedi borfesztivál – magyarázza a már tizedik alkalommal visszatérő gazda, aki azért tartja fontosnak a megjelenést, mert visszajelzést kap borairól, testközelből hallhatja a véleményeket. A soltvadkerti Frittmann János, akit Az év borásza versenyen már háromszor jelöltek a legjobb ötbe, úgy véli, a magas nívójú fesztivál hatással van a régió borkultúrájára és ezáltal az alföldi borokkal szembeni előítéletek is csökkentek.

A sok minőségi bor közül a legjobbakat nyereményjátékunkban részt vevő olvasóinknak sem lesz könnyű kiválasztani. A szavazólapokat a Délmagyarországban és a Délvilágban találják, melyeket a helyszínen a hoszteszeknél lehet leadni szombaton este nyolcig.


A mai program
14.00: FC Pop Duó-koncert
15.00: Evezz a belépőért! vetélkedők, kvízjátékok, ergométeres versenyek a szegedi 35. felnőtt síkvízi kajak-kenu vb belépőiért
16.00: A Tápai Hagyományőrző Egyesület néptáncbemutatója
17.00: A Szurdi–Marosi duó népzenei bemutatója
18.45: Pumpking's Rockabilly Band-koncert
20.00: Party Time Band-koncert 

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

A száraz medence nem balesetveszélyes

Szeged napjára hagyományosan lezárják a Móra-múzeum előtti szökőkutat, de az idén el sem indul… Tovább olvasom