Délmagyar logó

2017. 01. 23. hétfő - Zelma, Rajmund -8°C | 4°C Még több cikk.

Fröccsözés és nosztalgiázás a szódás Bánffiéknál

Szeged – Éljen a H2O! – adott hangot a szóda iránti elkötelezettségének egy fröccsöző vendég Bánffiék szegedi szikvízgyártó üzemében.
A családi vállalkozást több mint száz éve, 1907-ben Belányi Ferenc indította, hogy kocsmájában zavartalan legyen a fröccskészítés – erre is fény derült a szegedi Közéleti Kávéház pénteki rendezvényén a cég Földmíves utcai épületében, ahol Bánffi István ügyvezető és fia, Ádám beszélt a magyar kultuszital múltjáról és jelenéről.

A látogatók sok mindent megtudhattak szíkvízgyártásról a Földmíves utcai üzemben. Fotó: Frank Yvette
A látogatók sok mindent megtudhattak szíkvízgyártásról a Földmíves utcai üzemben.
Fotó: Frank Yvette

A látogatók fröccsöt vagy málnaszörpöt kortyolgatva számtalan érdekességet tudhattak meg Jedlik Ányos találmánya, a „kétnemű savanyúvíz" 200 éves történetéről, valamint a palacktöltés folyamatát is megnézhették. A csapvíz tisztítás után 10 fokosra hűtve, szénsavval dúsítva kerül a műanyag üvegekbe, amelyek Hollandiában készülnek. – Egy ügyes kezű munkás a 4 fejes töltővel akár 60 rekesz szikvizet is elkészít egy óra alatt – mondta a cégvezető, aki egy tévhitet cáfolva kiemelte, hogy a szóda nem ásványvíz.

A magas szén-dioxid-tartalom öli a baktériumokat, ezért a szikvizet az 1830-as évek kolerajárványában szinte gyógyszerként fogyasztották a tünetek enyhítése céljából. A manapság is népszerű szomjoltó, amelyből rengetegféle fröccs készíthető különböző fantázianevekkel – a füttytől a házmesterig –, 2006-ban bekerült a hungarikumok közé.

Olvasóink írták

  • 10. andretti1 2011. szeptember 07. 23:52
    „Tisztelt vmagdi!
    Igen az ásványvíz tényleg olcsóbb!
    De ha önök szikvízkészítéssel foglalkoznak, foglalkoztak! Akkor önnek tudnia kell mi a különbség a két termék közt!
    A konkurencia dupla akkorát ad így igaz!
    De a Bánffi szóda az.. Bánffi szóda!!
    Maradok tisztelettel!”
  • 9. Tömeg 2011. szeptember 06. 19:02
    „Arra nem emlékszem melyik szódás volt mert nagyon kicsi voltam.”
  • 8. Tömeg 2011. szeptember 06. 18:26
    „Amikor még kisgyerek voltam,a nagyapámnál még ilyen szódásüvegek voltak. Faládában hozták lovaskocsival. Nagyon féltem a lovaktól mert olyan óriásiak voltak.”
  • 7. tol 2011. szeptember 06. 18:24
    „amellett, hogy hungarikum, ki kell emelni a szódavíz legjobb tulajdonságát, hogy ti. az utolsó cseppjéig széndioxiddús marad, vagyis megőrzi a frissességét! Ezt egyetlen más ital nem tudja!”
  • 6. hopelyhem 2011. szeptember 05. 14:05
    „Bánffi István vállalkozása az a kategória amire nekünk Szegedieknek nagyon kell vigyáznunk, egyre kevesebben vannak sajnos.
    Török Gizi a Tápai gyékény mestere, a Sallay Tibor aki folytatja a papucsosság nem mindig édes mesterségét, mivel nincs már Rátkai Sanyi bácsink, a Szegedi Papucsos.
    Ők olyan régi tudás birtokosai amelyekre büszkének kell lennünk. Nem csak a Hungarikum Fesztiválon hanem egész évben.

    István!

    Köszönjük!”
  • 5. vmagdi 2011. szeptember 05. 11:32
    „nagy szodas csalad voltunk vagyunk, de mivel a konkurens dupla adagot ad ugyanazon az aron, igy banfi nem banfi, azt vettuk, sot, mostmar azt sem, inkabb asvanyvizet mert a szodahoz kepest 1/3 aron van es en dominans kulonbseget nem erzek, a penztarcamat meg nem hatja meg, hogy hungarikum vagy sem”
  • 4. heró 2011. szeptember 05. 10:29
    „"Éljen a H2O"! Nagyon érthetett a vendég a kémiához!!!”
  • 3. Gingko 2011. szeptember 05. 10:03
    „1830-ban lehet, hogy magas volt a CO2 tartalom. Mára ugyancsak megcsappant!”
  • 2. SWIFTMAN 2011. szeptember 05. 08:45
    „Na igen, a szóda az szóda és nem ásványvíz, ezt jó tudni kedves szegediek.:)”
  • 1. Zsanetta 2011. szeptember 05. 08:34
    „Szegeden többen próbálkoznak szódavíz előállítással. A Bánffi féle a legjobb, verhetetlen!
    Köszönjük, Bánffi Úr!”
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Gyorstalpaló - túrázóknak

Ásotthalmi csodarét, Fehér-tó, Széksós-tó, Mártélyi tájvédelmi övezet és még sok kikapcsolódást biztosító hely áll rendelkezésünkre a megyében, ha a közelben szeretnénk túrázni. Tovább olvasom