Délmagyar logó

2017. 07. 23. vasárnap - Lenke 21°C | 35°C Még több cikk.

Hatalmas csokiszív és más finomságok

Szeged - Egy óriási csokiszív készült a szegedi Árkád bevásárlóközpontban. Az idei csokoládéfesztivál fő látványosságát Vanya Gábor csokoládémester készítette.
- Prémium minőségű belga csokiból készül ez a hatalmas szív - árulta el a szakember, aki 3 féle csokoládét kevert össze a masszához: 76, 60 és 55 százalékos kakaótartalmú étcsokiból készül a különleges édesség.

Hatalmas csokiszív és más finomságok. Fotó: Frank Yvette (galéria)


A 16 négyzetméteres csokiszív csaknem 200 kilogramm súlyú, a kikevert csokoládékrém olyan sűrű, mint a trüffel-, vagy bonbon-töltelék. Három szakaszban öntötte ki a mester: az első harmadot 5 kiló vörösáfonyával ízesítette. - A második harmadba pörkölt mogyorót teszek, a hamradikba pedig kandírozott narancskockák kerülnek - tudtuk meg Vanya Gábortól.

Hatalmas csokiszív és más finomságok. Fotó: Frank Yvette (galéria)


A hatalmas csokiszív vasárnapra készült el, mert meg kellett várni, hogy a csokikrém megszilárduljon, és szeletelni lehessen, hogy aztán bárki megkóstolhassa a (nem hivatalos) rekord méretű édességet.


Radnóti Miklós és Gyarmati Fanni - csokiból

Láncfűrésszel kezdte a szobrászkodást M. Tóth Zsolt. A jégszobrairól ismert művész egy 80 kilós csokitömböt kezdett faragni szombat délután az Árkádban, hogy elkészítse Radnóti Miklós és felesége, Gyarmati Fanni csokiszobrát.

- Életemben először faragok csokit. Nagyon nehéz, mert kemény, és csúszik, mint a jég, mégis más technikát kell alkamazni, például étolajjal puhítom. Amikor felkértek, nem tudtam, milyen szerszámokat hozzak el otthonról, a láncfűrész viszont jó döntés volt - magyarázta. - A világbajnok jégszobrász később kisebb kéziszerszámokkal dolgozott, a csokiforgács teljesen beborította a színpadot, de jutott a édes reszelékből az első sorokban állók hajába is.

M. Tóth Zsolt este hétig dolgozott a szobrán a bevásárlóközpontban. Azt mondta, körülbelül két napra lenne szüksége, hogy teljesen befejezze művét.

Különleges édességek

A két napos csokoládéfesztiválon izgalmas és különleges édességeket kóstolhatnak meg a csoki szerelmesei az Árkád Szeged bevásárlóközpontban. Az ország első számú csokoládé-manufaktúrái kínálják termékeiket az édesszájú érdeklődőknek szombaton és vasárnap. A szervezők számos újdonsággal készültek a harmadik szegedi csokoládéfesztiválra: többek között interaktív csoki, marcipán és grillázs workshoppal, csokiszobrászattal, cukormentes nyalókával és grillázsból készített kolbásszal várják a látogatókat.

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Szerelmes léggömbök a Dóm téren

A lufieregető Valentin napi programon akadt aki egyszavas, míg mások kisebb verset írtak a szerelmesek napi léggömbre. Tovább olvasom