Délmagyar logó

2017. 06. 27. kedd - László 17°C | 33°C Még több cikk.

Négynapos lesz a halfesztivál

Szeged - Négynapos lesz idén a nemzetközi tiszai halfesztivál, amely csütörtöktől vasárnapig tart a szegedi rakparton és a Partfürdőn. Az előzetes várakozások szerint idén többen főzik majd a halételeket a Tisza partján, mint tavaly.
Jövő héten csütörtökön kezdődik a 14. Nemzetközi Tiszai Halfesztivál Szegeden. A rendezvény most először valóban négynapos lesz: a rakpartot már csütörtök délelőtt 11 órától lezárják – hangzott el pénteken a Roosevelt téri Halászcsárdában megtartott sajtótájékoztatón –, így a vendéglátóhelyek este már étellel várják a látogatókat. Frank Sándor és Kipper György elmondta: szintén újdonság, hogy a rendbe tett Belvedere és Foka közötti szakaszon is lehet majd főzni, így azok sem szorulnak ki a rendezvényről, akik ragaszkodnak a Tisza szegedi, belváros felőli oldalához.

A halfőzők a hagyományoknak megfelelően idén is halfőző érdemrendet kapnak, amelyek egyedi sorszámmal készülnek. Ez tovább növeli a plakett értékét. Az örökös halfőző arannyal, ezüsttel, gyémánttal és rubinnal díszített plakettjét az kaphatja meg, aki legalább hét alkalommal készített már halételt a fesztiválon.

A rendezvényt – amelyre a szervezők szerint idén várhatóan többen neveznek, mint tavaly – rengeteg program színesíti. A korábbi években már sikerrel szereplő fellépők mellett lesz például sárkányhajós rekordkísérlet és erősember-verseny is, de idén először a szakma képviselőinek konferenciát is rendeznek. A vállalkozó kedvű látogatókat vízitaxi szállítja majd a Tiszán az egyik oldalról a másikra. A sárkányhajókon a Démász Vízisport Egyesület sportolóival evezhetnek együtt az érdeklődők. A halfesztivál első két napján 1000, míg szombaton 3500 literes óriásbográcsban készül majd a szegedi halászlé.

Olvasóink írták

25 hozzászólás
12
  • 25. Herli 2010. augusztus 30. 09:58
    „Az alábbi bajai halászlét főzzük majd meg a szegedieknek:
    A halészlénak lobogó forrással mintegy félóra alatt kell megfőnie. A halat legjobb kétujjnyira feldarabolni és beirdalni, megsózni és 3-4 órát állni hagyni. A hagymát nagyon apróra meg kell vágni, minden másfajta technika tilos. Legjobb a régi 1 éves kemény húsú makói hagyma. A bográcsba való berakás egyéni ízlés dolga. Lehet sorozni és lehet az összes hagymát a bográcsba tenni. A haldarabok sorrendje: alul a fej és a farok, a kishal, s fölül a szeletek, ezek közül is a harcsa kövesse a pontyot, s ha ha van kecsege, az kerüljön legfelül. Hideg vízzel felöntjük. Meggyújtjuk és lobogva főzzük. Csak így lesz tartalmas a lé, így fő ki a halhús íze és kocsonyaanyaga, így fő el a hagyma s a paprika is így adja át a maga ízét. A fa legyen száraz és vékony, így tudjuk a tűzet szabályozni. Paprikát bőségesen de nem méregerőset. A durva csípősség gyilkosa a finom halászlénak, a pikáns csípősség viszont elengedhetetlen, a végső sózás egyéni. A hagymával óvatosan kell bánni, mert"édes" lesz a lé. Egyéni további fűszerezés megengedett, mely mértékkel adva gazdagítja a lé ízét. Az igazi titok az, hogy a kész lé csodálatosan ízes, vérszínű (nem szürke, hehe szegediek) és tejszerű, pompásan érvényesül az asztalon, egységes aminek nincs se felszíne se üledéke.
    Hozzá csak tojással készült, vastagon nyújtott-frissen gyúrt, és kifőzött kockametszetű metélt tészta kerül tálalásra.!!!! Jó étvágyat hozzá !”
  • 24. SP 2010. augusztus 29. 21:49
    „20. hozzászólás CID 2010.08.28. 11:06
    Lehetséges, de pár száz 40x40x5 cm -es járdalap segíthetne a problémán.

    Úgy gondolom, hogy kb 200m elcsúszás Roosevelt téri Halászcsárdától a Bertalan híd felé a szervező üzleti érdekeit sértené. Pedig kompromisszummal a Huszár M partszakasz forgalma talán lassítva is, de fenntartható lenne. Meg kellene próbálni.”
  • 23. la-za 2010. augusztus 28. 14:49
    „Basszus!!! Hogy fogunk most aludni éjszakánként??? ÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ :)))”
  • 22. dev66 2010. augusztus 28. 14:46
    „Remélem, ez nem olyan lesz, mint a grillfesztivál. Minden volt , ( még fürdőruha is) csak grill nem... Már jó a közepén araszoltunk a tömegben, amikor a hátam mögött valaki megkérdezte, jó, jó, de hol a francban van a grillfesztivál...?”
  • 21. székely 2010. augusztus 28. 13:16
    „Program:

    VÍZI SZÍNPAD

    2010. szeptember 2. ( csütörtök )

    19:00 SZEGEDI COUNTRY FESZTIVÁL
    TOM SAWYER Heizler Tamás, Volent Zsolt, Lengyel Tibor, Balázs Péter, Cseh Attila
    RIVERSIDE Moldován László, Dr. Nagy Péter, Rózsahegyi Péter, Pécsi László, Moldován Máté
    PAMPKINS Dr. Nagy Péter, Mihály Csaba, Lengyel Tibor, Kecskeméti Sándor, Fehér Zoltán
    COLORADO Dr. Nagy Péter
    Szeged Linedance Klub, River Linedancers, Silver String

    2010. szeptember 3. ( péntek )

    15:00 Creative Dance Club előadása
    16:00 NÓTASZERZŐK és ÉNEKESEK Dm-i Egyesülete
    Szegedi Szűcs Judit, Fodor Károly, Kónya Krisztina, Lévai László énekel, kísér Nagy Imre Erik
    ( magyar nóta, operett, örökzöld dallamok )
    17:00 Erősemberek versenye
    19:00 IRIGY HÓNALJMIRIGY műsora
    20:00 LOVEGUN együttes műsora
    22:00 NOSZTALGIA DISCO DJ: Sajtos Szűcs László

    2010. szeptember 4 ( szombat )

    08:00 BOSZORKÁNY SZIGET - MAROS TORKOLAT
    REKORD KÍSÉRLET Megnyitó
    08:15 CSONGRÁD - SZEGED vízi túra csapat fogadása.
    09:00 IV. SZEGEDI SÁRKÁNYHAJÓ VERSENY
    10:00 Egy "Szegedi Boszorkány" röpülve hozza a paprikát az óriásbográcsba
    11:00 Kuttyogtató Horgászverseny eredményhirdetése
    11:30 Hosszútávúszók rajtja a rekord kísérletre
    12:10 Jó ebédhez szól a nóta: Csicsó Győző és zenekara
    14:00 MOLNÁR DIXILAND BAND műsora
    16:00 Erősemberek versenye
    16:30 BORLOVAGOK Tisza parti felvonulása
    17:00 LOVAGRENDEK bemutatkozása
    19:00 BOSZORKÁNY SZIGET - MAROS TORKOLAT
    REKORD KÍSÉRLET Eredményhirdetés,díjátadás
    20:00 ÍZELÍTŐ A KÁRPÁT-MEDENCEI MAGYARSÁG NÉPZENÉJÉBŐL
    ALGYŐI CITERAZENEKAR Dé- alföldi citeramuzsika
    ROZSDAMARÓ EGYÜTTES, Szatmár-Felvidék
    Szurdi Zsolt - Marosi Zoltán mezőségi, máramarosi
    HÍVOGATÓ EGYÜTTES, Duna-mente, Dunántúl
    ROZSDAMARÓ EGYÜTTES, Erdély
    MENTÉS MÁSKÉNT TRIÓ, Moldva-Bukovina
    KÖZÖS GÁLA
    22:30 TÁNCHÁZ

    2010. szeptember 5 ( vasárnap )

    09:00 IV. SZEGEDI SÁRKÁNYHAJÓ VERSENY
    12:00 Jó ebédhez szól a nóta: Rácz Lajos és zenekara játszik
    13:00 ÜLDÖZÉSES SÁRKÁNYHAJÓ VERSENY
    14:00 STORYVILLE JAZZ BAND műsora
    15:00 RITMUS táncstúdió műsora
    15:30 Szegedi Erika a vendégeknek jósol.
    16:00 DRINK PANTHERS együttes műsora
    18:00 SAMIRA hastánc csoport előadása
    20:00 A szegedi cigányzenekarok közös műsora
    21:00 BANGÓ MARGIT és LÁNYA énekel
    22:00 TŰZIJÁTÉK, LASER - SHOW

    ÚJSZEGEDI PARTFÜRDŐ

    2010. szeptember 4 ( szombat )

    09:00 Szakmai megnyitót és pohárköszöntőt mond
    Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács
    09:15 FOTO PÁLYÁZAT díjátadója. A díjakat átadja:
    Sztanó János a Szegedfish Kft. igazgatója
    11:00 Első Magyar Fehérasztal Lovagrend felvonulása
    12:00 Rácz Lajos cigányzenekara játszik
    14:00 Régi Szögedi Halászélet Dr. Szabó László és
    Fodor Ferenc előadása, Szögedi Védegylet
    17:05 Halfőző Érdemrendek és Különdíjak átadása.

    RÉGI HUNGÁRIA SZÁLLÓ

    2010. szeptember 2. ( csütörtöktől ) 5. ( vasárnap )
    SZÜRETI BORFESZTIVÁL

    2010. szeptember 2 ( csütörtök )

    20:00 VIVAT BACCHUS Bordal Kultúra
    21:00 SAMIRA hastánc csoport előadása
    22:00 NOSZTALGIA DISCO

    2010. szeptember 3 ( péntek )

    10:00 A MAGYAR HALÁSZAT VIDÉKFORMÁLÓ EREJE
    MASZ Magyar Akvakultúra Szövetség konferenciája
    14:00 Borászatok és borlovagok bemutatkozása
    20:00 ROTARACT CLUB SZEGED Jótékonysági Buli

    2010. szeptember 4 ( szombat )

    Borászatok és borlovagok bemutatkozása
    18:00 A ,,FESZTIVÁL BORA" díj átadása.
    19:00 ,,SZEGED SZÉPE" szépségkirálynő választás

    2010. szeptember 5 ( vasárnap )

    19:00 STORYVILLE JAZZ BAND műsora

    ROOSEVELT TÉR
    BELVÁROSI HALÁSZKERT

    " A SZEGEDI HÍD ALATT... "

    2010. szeptember 2 ( csütörtök )
    17:00 A szegedi híd alatt, lányok sütik a halat...
    19:00 Szegedi cigányzenekarok közös műsora

    2010. szeptember 3 ( péntek )
    17:00 Szegedi Hóvirág Nyugdíjas Népdalkör műsora
    18:00 RITMUS táncstúdió műsora
    20:30 Tari Dorottya, Szűcs Szilárd és Szűcs Bálint népzenei műsora
    21:30 RiverSing duó műsora

    2010. szeptember 4 ( szombat )
    10:00 Sing Team, Musical részletek
    11:00 Dél-alföldi Harmonikabarátok Klubja I.
    12:00 Délikert Népszínház, Hahota tréning
    13:00 Talent Tehetségkutató Énekstúdió, Könnyűzenei koncert I.
    16:00 Dorozsmai Hastánccsoport
    17:00 Talent Tehetségkutató Énekstúdió, Könnyűzenei koncert II.
    18:00 Dél-alföldi Harmonikabarátok Klubja II.
    19:00 Giselle Hastánc Klub, Kelet varázslatos táncai
    20:00 Délikert Színház, Rejtő Jenő: Jutalomjáték
    21:15 Sing Team, Musical részletek

    2010. szeptember 5 ( vasárnap )
    10:00 Rúzsa Sándor Népdalkör és Citerazenekar, Dél-alföldi népdalcsokor
    11:00 Tápai Hagyományőrző Egyesület, Tápai népdalcsokor
    13:00 Petőfi-telepi Szépkorúak Nyugd. Egyesület Népdalköre, Vajdasági népdalcsokor
    13:35 Gyuris Gyula citera, Bhrams: Magyar táncok
    13:50 Sárgarózsa Népdalkör, Bácskai népdalcsokor
    14:10 Gyuris Gyula citera, Bhrams: Magyar táncok
    14:25 Petőfi-telepi Jóbarátság Nyugd. Egyesület Népdalköre, Szatmári népdalok
    15:20 Szegedi Hóvirág Nyugdíjas Kliub, Népdalok
    17:00 Nosztalgia Népitánc Együttes, Magyarországi eszközös táncok I.-II.
    19:00 Délikert Napsugár Táncegyüttes, Méhkeréki táncok
    20:00 Délikert Napsugár Táncegyüttes, Mezőségi táncok - Sóvidéki táncok”
  • 20. joy 2010. augusztus 28. 13:00
    „Bérsíróknak semmi sem tetszik.
    :o(”
  • 19. CID 2010. augusztus 28. 11:06
    „SP : nem gondolod tán, hogy némelyik kényes úriasszony lelép az aszfaltról ? :)”
  • 18. SP 2010. augusztus 28. 09:15
    „Nem csak a Fokáig, hanem a Fokára is lehet telepíteni és nem kell lezárni a Huszárt.”
  • 17. gróf 2010. augusztus 28. 08:18
    „13. hozzászólás Elendur 2010.08.28. 02:41

    Ja bocs és a Fidesz ingyen osztotta a halat, mert kampány rendezvény volt...nem összehasonlítandó a fesztivállal.
    Ott kevesebb köpönyegforgató volt, itt több lesz. Szám szerint, de arányában nem tudom...”
  • 16. George58 2010. augusztus 28. 05:31
    „A városvezetés mánia az alsó rakpart lezárása, abszolút nem törődve azzal, hogy város közlekedése totálkáosszá válik!”
  • 15. nagypappa 2010. augusztus 28. 03:38
    „Elendur

    Én is Szegedi hallevet főzök és a feleségem készít hozzá gyufatésztát.
    Úgy szeretem.

    Az árakról...
    Ha szemüveget adnak... elfogadom, de mikor ronggyal akarják kidugni a szemem... azt már nem!”
  • 14. Elendur 2010. augusztus 28. 03:01
    „Kazikázmér:
    "szegedi halászlét gyufatésztával" ja és birka húsból sült csirkét...... Tudsz Te, ha akarsz....”
  • 13. Elendur 2010. augusztus 28. 02:41
    „Az V. Szent István napi népünnepély, nem kapott ekkora fölhajtást, mégis jó volt, és ott is hallé főzést történt. Ja bocs, Tápén volt, és a DM nem volt meghívott "potya" vendég....”
  • 12. Zsoltee0716 2010. augusztus 28. 00:24
    „http://www.halfesztival.hu/2010/

    Huh, de jó lenne egy kicsit részletesebb program! Mikor mi lesz?”
  • 11. trofimenka 2010. augusztus 27. 23:40
    „Nem az a gond, hogy fesztiválok vannak itt Szegeden, hanem az hogy évről-évre csak drágább minden kint és nem a kisember pénztárcájához mérik a kinti árakat. Pedig több fogyna a portékából, ételekből és italokból, ha olcsóbban adnák az árusok. Tipikus magyar logika: a gyors meggazdagodás. Egyedül talán a borfeszten vannak elfogadható bor árak. A grillfeszten az árusok is panaszkodtak, hogy kevés volt a bevétel. Csodálkoznak????
    5000 Ft egy kiló sült kolbász???? Röhej... Ez rontja el a fesztivált és nem a hangulat, mert az embereknek lenne és volna is kedve kikapcsolni. Megértem az árusokat is, de miért nem próbálják ki, többet eladni olcsóbban vagy akciókat hirdetni, hogy megvehető legyen amit árulnak.”
  • 10. spyder01 2010. augusztus 27. 23:14
    „minek ez a sok fesztivál már minden hétre kitalálnak valamit de sok pénz van !!! én egyikre se tudtam kimenni mert nincs pénzem meg olyan drágaság van pedig dolgozok ez se már a magyaroknak van kitalálva!(bezzeg a régi jó sörfesztiválokból már nincs semmi)!!”
  • 9. Kazikázmér 2010. augusztus 27. 22:35
    „Nos én úgy vagyok vele, hogy a bajai halászlé fesztivál sokkal jobban tetszik, mert az nem annyira a pénzről szól! Majd akkor megint szemetes zsákokat fognak ki a Tiszából megint a halpucolás maradékával ugye? Valaki emlékszik még rá?
    No meg meg szoktam nézni az egész cécót, elszörnyülködöm az árakon, majd otthon főzök friss tiszai halból szegedi halászlét gyufatésztával! Jobban megéri! De a fesztivál úgy mondják másnak éri meg jobban! Tud valaki nevet mondani?”
  • 8. Besenyő_Pistabácsi 2010. augusztus 27. 21:16
    „Végre megint 4 napig káosz a közlekedésben a rakpart nélkül! :(
    maci52 ez jó készül a magyaros ....! :) TrombiFrédi ráadásul "aranyáron"!
    Jövőre egy hónapos országosan fizetett ünnepnek kellene nyilvánítani ezt a Szegedi halfesztilvált.”
  • 7. TrombiFrédi 2010. augusztus 27. 20:57
    „Minden lesz "aranyáron"!”
  • 6. antikos 2010. augusztus 27. 20:30
    „Kampány van???”
25 hozzászólás
12

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Két kis iskola javára várja az adományokat a Rotary

Eddig félmillió forint gyűlt össze lapunk és a szegedi Szent-Györgyi Albert Rotary Club közös akciója keretében a nyári, jégesővel kísért viharban megrongálódott csanádalberti és pitvarosi iskola és óvoda helyreállítására. Tovább olvasom