Régiót választok:
Csongrád megye
|
Bács-Kiskun megye
Gyűjtse össze az érdekes cikekket a címek mellett lévő ikonokkal! később elolvasom

Szeged - delmagyar.hu

2012. 05. 27. vasárnap - Hella

Még több

Itt vagyok: Nyitólap > Szeged hírei > Tönkölybúzából készült, gyógyító kenyér

Tönkölybúzából készült, gyógyító kenyér

Szeged - Dr. Kalmár Gergely, szegedi kutató által nemesített tönkölybúzából készült kenyér ásványianyag-tartalma 15-20-szorosa, vitamintartalma pedig 20-25-szöröse a hagyományos búzából készült kenyérnek.

Munkatársunktól - 2008.03.18. 04:00
Nyomtatom E-mailt írok a szerkesztőnek Később elolvasom
Dr. Kalmár Gergely növénygenetikus több mint húsz éve foglalkozik a tönköly újraélesztésével. Az 1986-os csernobili atomreaktor-robbanás után a magyar gabonák hatását megvizsgálva egyedül az általa fenntartott tönkölybúza nem sugározott és genetikailag nem károsodott. A szegedi kutató akkor felismerte, hogy ez a tulajdonság óriási jelentőségű.

Elhatározta, hogy a tönköly eredeti, ősi genetikai tulajdonságait megőrzi, és ennek a növénynek szenteli élete további jelentős részét. A nevéhez köthető tönkölykenyér pedig egészségi szempontból nagyon fontos anyagokat tartalmaz, például aminosavakat, összetett szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagot és növényi rostot.

A tönkölybúzából készült kenyér ásványianyag-tartalma 15-20-szorosa a búzából készült kenyérének. Fotó: DM/DV

Ez a tönköly több mint 20 százalék fehérjét tartalmaz, melynek szerkezete az emberi fehérjéhez nagyon hasonló, génmanipuláció-mentes. Az aminosavak életünk fehérjéinek építőkövei, fontos energiaforrások és biológiailag fontos molekulák előanyagai, melyeket szervezetünk nem képes raktározni. Ha kiürülnek, komoly betegségeket idézhetnek elő.

A tönkölybúzából készült kenyér ásványianyag-tartalma 15-20-szorosa, vitamintartalma 20-25-szöröse a búzából készült kenyérének. Nem tartalmaz nehézfémeket, és E-vitamin-tartalma még kisütés után is csúcsértékben található a tönkölybúzakenyérben. Emellett igen magas a teljes B csoportú vitaminok aránya is. Javítja a fizikai és a szellemi teljesítőképességet, csillapítja az éhségérzetet. Erősíti az immunrendszert, lassítja az öregedést, a test szöveteit rugalmassá teszi, javítja a sejtek stabilitását. A tudatos vásárló megvásárolja és fogyasztja a kommersz tönkölykenyeret, mert ismeretei szerint jó. Azonban csak a Dr. Kalmár tönkölykenyérre jellemzők ezek a gyógyhatások. A többi tönkölyt közönséges búza keresztezésével elbutították. Így becsapják az embereket azok, akik nem vagy félreinformálják a fogyasztókat.
Nyomtatom E-mailt írok a szerkesztőnek Később elolvasom

Hozzászólok a cikkhez


A tisztább tartalom érdekében előzetesen moderálunk. Ez rövid késést fog okozni a komment megjelenésében, amiért megértését kérjük. Az éjjel 23 és 6.30 közötti kommentek 7-ig jelennek meg.
Kérjük, olvassa el Felhasználási szabályainkat!

Hozzászólás írásához be kell jelentkezni!
Kérem, jelentkezzen be vagy regisztráljon!
Töltés, kérem várjon!
12 következő >> végére >>> 14 hozzászólás
Moderálásra küldöm 14. xSPIRITx 2009.11.06. 19:02

Néha, annyira elképesztő számunkra az igazság, hogy azt hisszük csak ugyanolyan hazug reklám, mint amihez hozzászoktunk. Dr. Kalmár Gergely és az ő munkássága, valóban ennyire elképesztő. A tiszta tönköly valóban ilyen tulajdonságú. Az Eu-ban már arra a lisztre is rá lehet írni hogy tönköly liszt ami csak 15% ban tartalmazza. Valamint az a 15% is egy más fajjal keresztezett nem tiszta tönköly, ezt megengedik a szabályozások sajnos. Így nem szabad Dr. Kalmár búzáját, lisztjét, kenyerét egy kalap alá venni ezekkel. Reklámszagú lehet, de ez valóban igaz. Ez privát véleményem, és tudom ha megvéd valami jót az ember az nem biztosan népszerű hozzászólás, de ezt ide le kellet írnom.

Egy több oldalas cikknek én is jobban örültem volna a témáról.

Moderálásra küldöm 13. BM 2008.04.20. 20:28

erről volt szó a tv ben hogy nem kell hozzá élesztő?

Moderálásra küldöm 12. varkerti 2008.04.03. 21:58

pardon, ez nem is a TVE, elnézést.
Akkor hozzászólásomból csak a reklámízt tartom meg. De gondolom, úgysem érdekes az ember véleménye, ha ilyen cikk egyáltalán napvilágot lát.

Moderálásra küldöm 11. varkerti 2008.04.03. 21:56

Valóban reklámízű, egyszerűcske cikkecske... :(

Pedig én is tönkölyt eszem...

legalább a TVE lapjain ne jelenjen meg ilyen cikk, SZERKESZTŐK!!! hol a NÍVÓ???

Moderálásra küldöm 10. Gyapesz 2008.04.02. 09:01

Tisztelt Olvasók!
Jobb lapoknál a "munkatársunktól" kifejezést akkor használják, ha ugyanazon az oldalon több cikket publikál a szerző. A Délmagyarnál azonban nem ez a jellemző, hanem akkor fordul az újságíró e kifejezéshez, ha nem meri felvállalni tulajdon írását, saját gondolatait. A fenti "cikk" pedig elég rossz ahhoz, hogy ne lehessen felvállalni. Ismét egy olyan írás jelent meg, amelynek csupán helykitöltő szerepe van, értelme azonban nincs. Miért van ezekből egyre több a Délmagyarban? Lassan a bulvárlapokban több értékes információt fogunk találni. A fenti mű szakmai szempontból erősen kifogásolható, sőt olyan megállapításokat tesz, amelyek kimondottan hátrányosak más hasonló termékek piaci forgalmára. A szerző állítása szerint csak egy bizonyos búzafajta "nem sugározott és genetikailag nem károsodott" Csernobil idején. Van fogalma az írónak, mi is az a genetikai károsodás? Jómagam genetika szakon végzett agrármérnök vagyok, ezért bizton állíthatom,… Tovább olvasom »

Moderálásra küldöm 9. theli86 2008.03.31. 15:57

A tönkölybúzának kétségtelenül ilyen tulajdonságai vannak, és valóban (ha a bio és élesztőmentes változatot vesszük) mivel nem egy mindenféle szinetikummal felfújt pékáru állagánál fogva jobban is laktat. Az addig rendben is van hogy a búza alapanyag klassz. Csakhogy abból kenyeret is kéne csinálni és az ehető, sőt ízletes és egészséges formában, ami Magyarországon csak két cégnek sikerült.(ATA és Piszkei)A többi EHETETLEN, szódabikrabóna és sütőpor ízű keletlen sz**!!! Én kb. 3 éve fogyasztok rendszeresen tönköly kenyeret,és csak mióta (Szegedről ) Pestre költöztem tudok csak a fent említett két termékhez hozzájuni... erről ennyit

Moderálásra küldöm 8. FossiL 2008.03.19. 16:10

A cikk (és anonim írója) két dologgal vádolható:
- Alaptalan vádaskodással, butítással
- REKLÁÁÁÁÁM! Már ha Dr. Kalmár Gergely létezik egyáltalán...

Istenem, még ilyen cikkeket, mééééég!

Moderálásra küldöm 7. Arth_ur 2008.03.19. 08:34

Csatlakozom El Nyomottkához, bár lehet, hogy az összehasonlítása már a Blikkre nézve is sértő...
A Délmadártól mindenesetre szégyen ilyen silány vackot lehozni.

"Így becsapják az embereket azok, akik nem vagy félreinformálják a fogyasztókat."
Pontosan azt teszi ez a cikk is, amivel másokat vádol.

"csillapítja az éhségérzetet"
Nahát, tényleg???
Mert a többi kenyér nyilván nem, azok csak arra valók, hogy legyen mire rárakni a parítert...

Ráadásul elég sok szegedi búzanemesítőt ismerek, Dr. Kalmár Gergely még véletlenül sincs közöttük.

Sok sületlen, felszínes általánosítás, és sehol semmi forrásmegjelölés, vagy infó az ellenőrizhetőségről.
Munkatársunknak nincs neve; a nemesítőnek munkahelye, weboldala, vagy egyéb infó róla; nincs forrás részletesebb adatokhoz, tájékozódáshoz, csak egy sekélyes reklámgagyi az egész.

Moderálásra küldöm 6. Schuller Aladár 2008.03.19. 08:24

Érdeklődőknek:
Teljeskiörlésű és fehér tönkölybúzaliszt , dél-békési 40 Ak -ás földekben termett búzámból őrölt, kapható. schullera@gerend.hu
De tényleg jobb a házi sütésű kenyér. Tapasztalatom van.
Cukorbetegeknek nagyon ajánlott.

Moderálásra küldöm 5. El Nyomottka 2008.03.18. 13:57

Bíró Icának megnőttek a mellei! Hogy csinálta?
Egyen Ön is atomsugárzásásálló tönkölybúzát!
http://www.borsonline.hu/news.php?op&hid=5680


14 hozzászólás12 következő >> végére >>>
Töltés, kérem várjon!
ˆaz oldal tetejéreˆ

hirdetés

HIRDETÉS
bezár
asdasd
Kérem várjon, jelentkezését rögzítjük...