Fotó: Shutterstock

Tüzes, édes, különleges: így készül a paprikalekvár

Húsokhoz és sajtokhoz is remek.

Ha szilvából, szőlőből és körtéből is elkészítettük már télire a lekvárokat, most jöhet valami újdonság. Készítsünk paprikalekvárt! Egyszerre édes és sós, kenhetjük ugyanúgy kenyérre, de húsok és sajtok mellé is fogyaszthatjuk. Az ínyencek tehetnek bele egy kis csilit is, hogy az édes és sós íz összekeveredhessen a csípősséggel.

Nem biztos benne, hogy ízleni fog? Mégis próbálja ki az Origo receptjét, mindössze 1-2 üveg lesz belőle. Izgalmas ízvilág, nem mindennapi köntösben.

Paprikalekvár

Fogyasszuk sajtokhoz, húsokhoz, grillételekhez vagy szendvicskrémként.

Hozzávalók:

1,5 kg kápia paprika
néhány karika csilipaprika
2 evőkanál almaecet
1 citrom frissen facsart leve
80 g cukor
1,5 teáskanál pektin
Elkészítés:

Mossuk meg a paprikákat, majd tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire és süssük 190 fokon 25-30 percig.
Amint kihűlt, szedjük le róla a héját, csumázzuk ki és tegyük egy nagy edénybe.
Botmixerrel dolgozzuk össze.
Kezdjük el főzni a paprikapürét, sózzuk, öntsük bele a citromlevet, az ecetet, a cukrot és a pektint.
Folyamatosan keverve forraljuk fel.
Töltsük a lekvárt sterilizált üvegekbe és tegyük száraz dunsztba.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

szponzorált tartalom
Több mint kétezer diák vett részt az MVM Okosbútor versenyén
Luxusautót foglaltak le Röszkén
A magyar rendőrök a német hatóságok által körözött gépkocsit foglaltak le a határátkelőnél.
Hamarosan: kövesse itt élőben a kormány tegnapi döntéseiről szóló tájékoztatót!
Gulyás Gergely kancelláriaminiszter és Szentkirályi Alexandra kormányszóvivő a kormány tegnapi döntéseiről ad tájákoztatást.
Bemutatjuk az új sörmestert: neki dolgozik a mesterséges intelligencia
A Deeper nevet kapta az MI segítségével tökéletesített svájci nedű.
A tigrisek kereskedelmi célú adásvételének betiltását követeli a WWF
Az állatok élőhelyének pusztulása mellett a vadorzás jelenti továbbra is a legnagyobb veszélyt.
Hollik István: a jogállamiság csak ürügy arra, hogy a brüsszeliek zsaroljanak bennünket
A Fidesz kommunikációs igazgatója szerint elfogadhatatlan, hogy a Magyarországnak járó támogatás befagyasztásával zsarolják az országot.
Így győzze le a stresszevést
Nem csak az édesség segít a szorongáson.