Szegedi Michelin esélyesek: Alabárdos és Alkimista

 Írásukban azt veszik szemügyre, mely budapesti éttermek esélyesek az új Michelin-csillagokra, illetve kategóriákra bontva, felsorolják az esélyes vidéki éttermeket is. A kalauz értékelése tizenkét év hazai jelenlét után hamarosan a fővároson túl is terjed majd. Tulajdonosi beszámolók szerint tavaly és tavalyelőtt már felbukkantak a kalauz külföldi inspektorai az éttermekben, a magyar vidék gasztronómiáját tehát több éve figyelemmel követi a Michelin Guide. 

Az egyik legfrissebb szimbólum, amelyet 2017-ben vezettek be, a Michelin tányér, amely azt jelzi, hogy az étterem jó és minőségi ételeket szolgál fel, így magasabb szintű elismerésre is figyelemreméltóan nagy esélyük van. A Michelin-tányérral jelölt ajánlásra esélyes vidéki éttermek között a Tóth Pál konyhafőnök vezette Alabárdos mellett lapunk egykori újságírója, a Katkó Krisztina által vitt hely, az Alkimista Kulináris Műhely szerepel.