2025.01.26. 17:23
Ezzel előzze meg a rákot!
Több tudományos kísérlet is bebizonyította, hogy rosttartalmának köszönhetően a cékla segít megtisztítani a szervezetet azáltal, hogy elszállítja a méreganyagokat, a felesleges cukrot és zsírt. Azt mondják, ez a zöldség a rák ellen is hatékony. Népszerű, éppen ezért termőterülete is szépen gyarapszik – ráadásul olcsón kapható, sőt az otthoni kertben is megterem.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét, nitráttartalma miatt gyakran használják vérnyomás csökkentésre, ami serkenti a nitrogén-oxid termelést. Ez a zöldség a rák ellen is hatékony, rákgyilkosként is ismert: a megelőzésben, de a gyógyulásban is segíthet. Egy amerikai kutatás megállapította például, hogy a prosztata- és mellrákkal küzdő betegeknek adagolt céklából származó vörös festékanyag 12,5 százalékkal lassította a tumorsejtek növekedését – olvasható sok helyen a manapság egyre népszerűbb cékláról. Jótékony hatása mindenesetre régóta ismert, hiszen tele van ásványi anyagokkal, vassal és vitaminokkal, jót tesz a bőrnek, gyulladáscsökkentő hatása van, javítja a szív- és érrendszeri egészséget és védi a sejteket a károsodástól.

A zöldség a rák ellen népszerű
A cékla népszerűsége adatokkal is igazolható: a Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeb) egyik összesítése szerint a rákgyilkos zöldségféle termőterülete 2021 és 2022 között 49 százalékkal nőtt, és azóta is évről évre tovább gyarapszik. Jelenleg már meghaladja a 400 hektárt. A makói piacon – megnéztük szerdán – ötszáz forint volt kilója. A salátát 1600-ért kínálták. Akinek viszont van kiskertje, magának is megtermelheti. Egyáltalán nem nehéz és már készülhetünk rá, hiszen magja tavasztól nyárig vethető – hangsúlyozza a makói Galamb József Mezőgazdasági Technikum oktatója, Bókáné Bodó Zsuzsanna.
– A vetésnek jót tesz a szerves trágya. Csírázáskor kell neki egy kicsit több víz, egyébként nem sok – mondja a szakember a konyhakertekben gyakran fellelhető zöldségféléről. Ha a talajt jól előkészítették, 3-4 nap alatt kikel. A területet gyommentesen kell tartani. Kártevői a gombás betegségek lehetnek leginkább, a rágcsálóktól azonban a gyors tenyészidő miatt nem kell védeni. Termése nagyjából három hónap alatt lesz.
– Az iskola tangazdaságában is termesztik a diákok, még céklalevet is készítenek belőle – jegyezte meg.
Hogyan fogyasszuk?
Az egyik ismert céklasaláta-recept szerint a céklát megfőzzük, a héját pedig azon melegében hideg vízbe téve lefejtjük róla. Cukorral, ecettel, sóval, köménymaggal levet készítünk neki, és ebbe tesszük felszeletelve. A céklalé ugyancsak egészséges és finom, kapni is lehet sok helyen.