Italok a középkorban

A szeszes italok középkori történetét kutatta, és a doktori munkájának egy feljavított változatával pályázott a Magyar Tudományos Akadémiánál a Pedagógus Kutatói Pályadíjra [namelink name="Marton Szabolcs"]. A Szegedi Műszaki és Környezetvédelmi Középiskola Csonka János Tagintézménye történelem szakos tanára bekerült a 14 győztes közé, decemberben vehette át az elismerést Budapesten.

Marton Szabolcs eddig hét önálló könyvet írt. Fotó: Frank Yvette

 A Tiszán hozták a bort

– A szerémi borvidék történetével küzdök. Szegediként ez örök szerelem, mert a városlakóknak ott voltak a pincéi, a Tiszán hordták ide a bort. A másik célom az, hogy a doktorim kiegészített változata megjelenhessen, a tervek szerint 2015-re sikerül – mondja a pedagógus, aki osztályfőnökként karosszérialakatos-tanulókkal foglalkozik.

– A haverok ugrattak mindig az egyetemen, hogy egy történésznek végre meg kellene írnia a szeszes italok történetét. Ők adták az ötletet. A középkori témákhoz levéltárban kell kutatni, de mostanra Magyarországon nagyon jó digitalizált anyagok érhetők el, így egyszerűsödött a helyzet. Munka után a számítógépen nézegethetem az oklevelek fényképeit – avat be a kutatás hátterébe a 35 éves Marton Szabolcs. 2002-ben végzett a Szegedi Tudományegyetemen történelem szakon, 2007-ben doktorált, hat éve tanít a Csonkában. Azt mondja, szereti a munkáját, és a diákok nagyon sok mindent megbeszélnek vele.

– Mértékkel mindent szeretek, főleg a sört és a bort. Mostanság felfutóban vannak a kézműves sörök, jó például a békésszentandrási, és szenzációs a zsombói sörfőzde vörös söre – beszél a kedvenceiről. Az iskolában inkább csak az italokhoz kapcsolódó egészségvédelmi tudnivalók kerülnek szóba.
Marton Szabolcs óraadóként heti egy órát tart az egyetemen, kurzusa mindig hamar megtelik. – Nagyon rendszertelenül publikálok, az elmúlt három évben nem jelent meg írásom. Eddig hét önálló könyvet írtam, a következő várhatóan jövő tavasszal jelenik meg, a könyvhétre. A tervezett címe: Mindennapi italainkat – az imádságból ismert „mindennapi kenyerünket" után. Ebben a víztől a kávén át az alkoholos italokig mindegyiknek igyekszem bemutatni a múltját.