Délmagyar logó

2016. 12. 11. vasárnap - Árpád -2°C | 7°C

Magángulya Sándorfalván

Csongrád megye - Három szürkemarha-gulyát látni Csongrád megyében; kettő nemzeti parkhoz tartozik, az első privátgulya pedig egy Sándorfalva melletti vállalkozóé.
Tisztázatlan, hogy pontosan mikor és hogyan alakult a mai magyar szürke marha kinézete, de honfoglaló őseink már valószínűleg tenyésztették. A Feszty-körképen nem véletlenül látni a Kárpát-medencébe érkező törzsek fogata elé kötve a szürke marhát.

A gépesítés áldozatai

Kezdettől kedvelték húsáért és igavonóként, mert gyorsabb, igénytelenebb más fajtáknál. A második világháború után apadt le drasztikusan a számuk a gépesítés miatt; a 60-as években mindössze három állami gazdaság összesen 160 tehenét tartották számon. Mára megfordult a trend; míg a hizlalt szarvasmarha állománya a felére csökkent, a magyar szürkéé a harmincszorosára nőtt. 358 tenyészet birtokában jelenleg több mint 10 ezer tehenet tart nyilván a Magyar Szürke Marhát Tenyésztők Egyesület.

A sándorfalvi gulyában is nőuralom van: a teheneknek is nő szarvuk. A bikák, ahogy képünkön is látható, feltűnő monoklit „hordanak
A sándorfalvi gulyában is nőuralom van: a teheneknek is nő szarvuk. A bikák, ahogy képünkön is látható, feltűnő monoklit „hordanak", erről könnyen felismerhetők.
Fotó: DM/DV

Három helyen van valódi gulya

Csongrád megyében 19 tulajdonos 168 tehenét regisztrálták. Bodó Imre elnök elmondta: a gulyák jóval népesebbek. – A növendékeket, a borjakat és az átlagosan minden 50 tehénre jutó bikát nem számolják bele – tette hozzá.

A megyei állat-egészségügyi és élelmiszerlánc-biztonsági hatóság több kisebb, 5–6 marhát számláló gazdaságot ellenőriz, de valódi gulyát csak három helyen. A Kiskunsági Nemzeti Parké Pusztaszeren összesen 400 példány, a Körös–Maros Nemzeti Parkhoz tartozik a Makó melletti Montag-pusztán 160, és tavasz óta tart szürkemarha-gulyát egy Sándorfalva melletti vállalkozó, 80 állattal. A magángulyához – a gazda ígérete ellenére – többszöri időponthalasztás után sem tudtunk kimenni; napok óta nem veszi fel a mobiltelefonját, hiába kerestük.

Nem a haszonért tartják

Miért éri meg tartani ezt az őshonos magyar állatot, azon kívül, hogy romantikus a bugaci vagy hortobágyi delelő gulya látványa? Az egyesület vezetője szerint nem az anyagi haszonért, hanem mert legeléssel karbantartja a szikes pusztákat. Húsa tömörebb, tartalmasabb, mint a hizlalt szarvasmarháé, ráadásul mentes a kergemarha-kórtól. Ugyanis amíg a húsmarhák másfél év alatt nőnek 450–500 kilósra, a szürkék 3–3,5 év alatt, és nem hogy fehérjével dúsított takarmányt nem látnak, de szénás abrakot is csak télen. Egy évben nagyjából 900-at vágnak le belőlük ellenőrzött körülmények között; a húsuk a ritkasága és a minősége miatt harmadával többe kerül a marhahúsnál. A hosszú érési idő miatt 3–4 évesen foghatók a marhák párzásra, a bikák gyakorta 850–1150, a tehenek 500–650 kilósra nőnek. A herélt ökrök még a bikánál is hatalmasabbra nőnek, szarvuk szebb, fehérebb. Sem az élő állat, sem a hús exportja nem számottevő. Törvényileg védett hungarikum. Maximális életkoruk 20 év is lehet, de az egyesület címerállata, a bugaci Csengős nevű tehén még 32 évesen is fialt borjút.

Olvasóink írták

25 hozzászólás
12
  • 25. xcbcr 2009. október 18. 23:49
    „Akinek van szürkemarhagulyája, az a szürkemarhagulyás?”
  • 24. flexsnake 2009. október 17. 16:25
    „ez csak a magyarokra jellemző :)”
  • 23. madártej 2009. október 17. 11:30
    „Jól van, Flexi. Szépen felsoroltad a szocliba korszak jellemzőit, amit elértetek. A tengeri malacaidat meg csókolja meg egy 5 m-es anakonda, ha nem adod oda a nálunk zenélgető indiánoknak ebédre!”
  • 22. flexsnake 2009. október 16. 15:22
    „Az én hungarikumaim:

    Tilosban bírságoló parkolóőr.
    Kerékbilincs.
    Senkihez nemtartozó köztéri szeméthegyek és illegális hulladéklerakók.
    Pocsolyában savanyított fincsi savanyúságok a boltok polcain.
    Kint felejtett kínai mérgezett babakaja.
    Lefoglalt árúból piacra vándoroló tollkabát és ,,márkás" ruházat.
    4decis korsó 4centes ,,feles" pohár....

    Aha, okleveles tengerimalactenyésztő vagyok :D Egy malackám többet ér mint egy egész gulya :)”
  • 21. gróf 2009. október 15. 20:21
    „Nemhogy szürke marhájuk, még egy kis tehénkéjük sem volt...Rémus és Romolus is farkast szopott!

    Egyébként a római légiók élelmezését ilyen (vagy hasonló) szürke marhákkal oldották meg, ami lábon kísérte a sereget...állítólag.”
  • 20. kékcitrom 2009. október 15. 16:26
    „A jövőnket már eladták! Most a múltunk következik??????????????????”
  • 19. kékcitrom 2009. október 15. 16:09
    „Eddig azt hittem, csak elírás történt a vikipédián! Ez elképesztő, felháborító!
    Mit nem raboltak még el ettől az országtól???

    http://www.hirtv.hu/belfold/?article_hid=290201

    A Hortobágy Magyarországé még????????????????????”
  • 18. IVY 2009. október 15. 15:35
    „A szürke marha (már) a Feszty körképen is rajta van!”
  • 17. kékcitrom 2009. október 15. 14:20
    „gróf!(14)

    Őszintén mondom, nagyon felháborított, ami t írtál, de utánanéztem és a vikipédián tényleg így szerepel!
    Érdekes lenne a MAGYAR SZÜRKE MARHA,mint olasz kuriózum! Keresgéltem még egy kicsit:

    http://hungarikum.lap.hu/
    http://www.koppanyhus.hu/hun/index.php?am=company”
  • 16. gróf 2009. október 15. 13:10
    „T. madártej!
    Nálam Hungarikum a szürke marha, a törött paprika, a barack pálinka, a fehér kenyér, a komondor, a rétes, a lángos a nád tető a búza mező pipacsokkal a kürtös kalács...és sok olyan dolog, amit büszkén mutatnék meg az ide látogató külföldinek. És reá bízom mit lát benne...ahogy én döntöm el, hogy a szaké japán ital a selyem pedig kínai, nem pediglen az Egyesült Ázsiai Unió politikusainak érdeke, hajbókolása.
    Az EU Brüsszelben egy modern politikusi wellness szálló, feltöltő, pihenőhely...munka ott nem történik.”
  • 15. madártej 2009. október 15. 12:15
    „Gróf úr, ez van. A kürös kalács meg a szlovákoké. Mert az összes magyar képviselő Tébolyditól Morvaiig csak ennyit tudott elérni Brüsszelben.”
  • 14. gróf 2009. október 15. 12:11
    „"Az EU a magyar szürke marhát nem hungarikumként ismerte el, mivel Olaszország jegyeztette be saját nemzeti állataként."

    Wikipediában olvastam, mi igaz ebből???”
  • 13. kékcitrom 2009. október 15. 05:57
    „A borjak pedig nem barnának születnek, hanem PIRÓK színnel jönnek a vilagra!”
  • 12. Túróvarázs 2009. október 14. 20:59
    „9. hozzászólás IVY
    Flexi malactenyésztő...tengerimalac egészen pontosan :D”
  • 11. CID 2009. október 14. 19:12
    „izé, szőrzet.”
  • 10. CID 2009. október 14. 19:11
    „Mondanám, hogy az a kis pókszabású, melyet régen ERGO vagy mifene nevű vegyszerrel kezeltek. De ahhoz kell valami sőzrzet :)”
  • 9. IVY 2009. október 14. 15:36
    „flexi.
    Nyugodtan:)
    Nálad milyen jószág van, a csótányon kívül? :)”
  • 8. madártej 2009. október 14. 15:33
    „A kígyó nem tenyésztett állat, legalábbis mifelénk, csak egy hajlékony csúszó-mászó, a pokolbeli sátán maga.”
  • 7. flexsnake 2009. október 14. 15:08
    „Na a sok állattenyésztő... :D majdnem használtam egy egyértelmű szót :D”
  • 6. IVY 2009. október 14. 15:00
    „5. gedeon
    Meg a kutyák:)”
25 hozzászólás
12
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Berényi Apollo kedvenc dalai

Szeged - Kedvenc dalaim címmel megjelent a szegedi zenész, Berényi Apollo CD-je. A billentyűs,… Tovább olvasom