Délmagyar logó

2017. 07. 22. szombat - Magdolna 20°C | 34°C Még több cikk.

Több tonna halat nyel el a rakparti óriásbogrács

Szeged - A budapesti Orczy parkból érkezett „haza" Szegedre a Fehértói Halászcsárda 3500 literes óriásbográcsa, amelyben a hétvégén a XVII. Nemzetközi Tiszai Halfesztiválon hétezer adag halászlé rotyog majd.
Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, a rendezvény szervezője elmondta, a halászcsárdának nem ez az egyetlen óriásbográcsa. A legkisebb 1000, a legnagyobb pedig 5000 literes.

A Huszár Mátyás rakparton lévő bogrács 800 kilogramm súlyú. – Mérete ellenére az állványt mint egy legót szét lehet szedni, és az egész ráfér egy kéttengelyes utánfutóra – magyarázta a mesterszakács.

Az óriásbográcsot megtölteni és tisztítani sem egyszerű. Fotó: Schmidt Andrea
Az óriásbográcsot megtölteni és tisztítani sem egyszerű.
Fotó: Schmidt Andrea

A hatalmas főzőalkalmatosságot 1996-ban készíttette a csárdagazda, ám azt, hogy hol, nem árulta el. – Titok, mert túl sokan másolják. Az alsó, homorú részét csak Németországban tudtuk elkészíttetni, mivel rendkívül fontos, hogy egyforma vastagságú legyen a fala – árulta el Frank. A halfesztivál szervezője egyébként az elejétől a végéig részt vesz a rendezvényen. Hétfő délelőtt a Fehértói Halászcsárda két munkatársával, Péter Csabával és Egyházi Andrással tisztították az óriásbográcsot. A halfesztivál ideje alatt legalább ötször főznek filézett pontyhallét benne, így több tonna halat nyel majd el.

Olvasóink írták

  • 20. vakanyad 2013. szeptember 04. 16:49
    „Aki abból a bográcsosból eszik,megis érdemli,meleg paprikás mosogatólé!!!”
  • 19. csonakos 2013. szeptember 04. 15:27
    „17. azigazitrebitsch 2013.09.04. 14:02
    A hal, böjti étek!”
  • 18. dondongó 2013. szeptember 04. 14:55
    „Megint készül a mosogatólé a nagy bográcsban. Műanyag tányérkában szervírozva a tömegnyomor közepén. Minimum 1500 pénzért. Vagy inkább többért. :-)”
  • 17. azigazitrebitsch 2013. szeptember 04. 14:02
    „11. Óperenciás 2013.09.03. 21:22
    Ehhez nincs mit hozzáfűzni,esetleg annyit,hogy jó böjtölést kívánok Neked !”
  • 16. queenmargareth1 2013. szeptember 04. 10:28
    „9. Grabowsky 2013.09.03. 20:32 hát, sajnálom, én nem tudom, mert én még sosem ettem ott és még sosem voltam kinn, de most megnézem az árakat:)”
  • 15. almostevil 2013. szeptember 04. 09:38
    „Egyik évben vettem pár adaggal abból a nagyobb kondérból. Nem volt finom, inkább piros, nagyon zsíros halízű lötty. A tányérban a zsírréteg kb 1 cm volt, alig akart kihűlni alatta az a zavaros valami. Azóta nem veszek halfeszten hallevet. Ha jó ízűt akarok enni kimegyek Algyőre.
    De látom más is tapasztalt hasonló rosszat.
    Bulinak, felhajtásnak, hagyományőrzésből még elmegy, de hogy ott ebből enni??!!...”
  • 14. Igrek 2013. szeptember 04. 08:40
    „Csatlakozom, én kétszer is ettem a nagy bográcsosból: először és utoljára.”
  • 13. helsinkirokker 2013. szeptember 03. 23:46
    „Egyszer kóstoltam az óriásbográcsban főtt léből. Én lebeszélném erről még Szeged rászoruló polgárait is, ehetetlen, ki is öntöttem.”
  • 12. Tshabalala 2013. szeptember 03. 21:51
    „Egyszer ettem a nagy bográcsban főzöttbol, soha többet! Ha ingyen adnák akkor sem!”
  • 11. Óperenciás 2013. szeptember 03. 21:22
    „A közel-keleti országok keresztény és muzulmán vallási vezetői egymás után jelzik csatlakozásukat a Ferenc pápa által szeptember 7-ére meghirdetett nemzetközi böjt- és imanaphoz.”
  • 10. nelek 2013. szeptember 03. 20:34
    „4. Francois 2013.09.03. 17:38

    vegyél halászlét, hátha megtalálod benne.”
  • 9. Grabowsky 2013. szeptember 03. 20:32
    „"8. queenmargareth1 2013.09.03. 20:04
    7 nos, igen felajánlhatnák hajléktalanoknak, éhezőknek...egy részét."

    Nos, ahogy én láttam, még a hajléktalanok is finnyásak voltak, mert nem ették meg a csalódott vendégek által otthagyott hallét....”
  • 8. queenmargareth1 2013. szeptember 03. 20:04
    „7 nos, igen felajánlhatnák hajléktalanoknak, éhezőknek...egy részét.”
  • 7. pane 2013. szeptember 03. 19:47
    „Ebből a bográcsból ingyen kéne osztani Szeged polgárainak a halászlét. Szép gesztus lenne az önkormányzat részéről. Még akkor is ha nem mindenkinek jutna...”
  • 6. kanyarodo 2013. szeptember 03. 19:39
    „4.Francois Menj el a Kálvária Sgt elejére, az SKF-be, ott biztosan kapsz.”
  • 5. buhamama 2013. szeptember 03. 17:50
    „HŰM EZ LESZ ÁM A FINOM !!!”
  • 4. Francois 2013. szeptember 03. 17:38
    „Ilyen fehér tehenész csizmát hol lehet venni?! Ha valaki tudja írja már meg! Köszönöm!”
  • 3. csonakos 2013. szeptember 03. 17:27
    „Horthyszobor!
    Kihagytad a Potykát mert még azoké is klasszisokkal volt jobb!”
  • 2. Horthyszobor 2013. szeptember 03. 16:28
    „Na ebből többet sosem ennék!!! Ha jót akarsz irány az algyői, vagy kiskőrössy halászcsárda. Pár darab százassal drágább, de összehasonlíthatatlan!!!”
  • 1. cselac 2013. szeptember 03. 15:26
    „Köröm lesz benne?”

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

52 bográcsban rotyog majd a pörkölt a deszki falunapon

Falunapot és polgármesterek nemzetközi főzőversenyét rendezik meg Deszken a hétvégén. Tovább olvasom