Délmagyar logó

2017. 12. 11. hétfő - Árpád -1°C | 13°C Még több cikk.

Út a szegedikumokhoz

Szeged - Tipikusan magyar, illetve jellegzetesen szegedi termékeket mutatnak be Szegeden a holnap kezdődő hungarikumfesztiválon. A szegedikumok mustrája azonban egész évben tart: a Tisza-parti városban múzeumot kapott a paprika és a szalámi, kiállítóhelyet a papucs és a rózsa.
– A hungarikum: védelem, oltalom azokra a magyarországi termékekre, amelyek egyediek és utánozhatatlanok – jelenti ki Iványi Aurél, a szegedi önkormányzatban a rózsás Szőreg képviselője, amikor a holnap kezdődő hungarikumfesztivál jelentőségéről kérdezzük. – Védett földrajzi árujelző is a hungarikum – teszi hozzá Végh Gyula, a Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum igazgatója.

A szegedikumok – a kimondottan a Szeged térségéhez köthető termékek – a hungarikumokon belül önálló csoportot alkotnak. Szegedikumnak tekinthető akár a halászlé, a tiszai ponty és harcsa, vagy a Dankó-nóta is. Viszont a legközismertebb szegedi termékek – a paprika és a szalámi, a szegedi papucs és a szőregi rózsa – állandó kiállítási helyet is kaptak a Tisza-parti városban.

Szőreg nevéhez a rózsa fűződik. Fotó: Miskolczi Róbert
Szőreg nevéhez a rózsa fűződik.
Fotó: Miskolczi Róbert

– A szegedi papucs attól válik igazán szegedivé, hogy mindegyiket saját kezűleg varrom – újságolja Rátkai Sándor papucsosmester. – Egyedivé teszi a búzás, virágmotívumos hímzés is. Még ma is előfordul, hogy egy-egy vásárlóm lábán viszontlátom a szegedi papucsot. Bár a többség inkább emléktárgyként veszi és viszi, még külföldre is. Az ár igazodik a papucsok egyediségéhez: egy pár 12–13 ezer forintba kerül. Akiknek viszont elegendő a papucsok látványa, azokat tárt karokkal várom Szegeden, a Kiss Ernő utcai kiállítóhelyen.

Nincs párja a szegedi papucsnak. Fotó: DM/DV
Nincs párja a szegedi papucsnak.
Fotó: DM/DV

A Rózsa szoba a szőregi Tömörkény István Művelődési Házban ugyancsak szegedikum otthona. Rózsakosarakat, különleges permetezőket, hántolókat, rózsamintával díszített különféle tányérokat, poharakat, csészéket talál ott a látogató. A rózsahölgyek rózsamintával hímzett ruháit is megcsodálhatják – nemcsak a hölgyek és nemcsak az évente egyszer rendezett rózsaünnepen, hanem a Szőregen szeptembertől ismét nyitva tartó kiállítóhelyen is.

A halászlé és a paprika is szegedikum. Fotó: Schmidt Andrea
A halászlé és a paprika is szegedikum.
Fotó: Schmidt Andrea

A Pick szalámi, illetve a szegedi paprika a legismertebb szegedikum. A Felső Tisza-parti Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum kronologikusan mutatja be a szalámigyártás történetét és a Pick család históriáját. De ismerteti a paprikatermelés módszereit, technikáit is – a kezdetektől napjainkig.

Magyaros fesztivál

– A hagyományos magyar ételektől és boroktól kezdve, a herendi porcelánon és halasi csipkén át, a kürtös kalácsig és a kézműves remekekig országunk számos jellegzetes termékének népszerűsítésére hívtuk életre a Hungarikum Fesztivált – mondja Elekes Zoltán. A programot szervező Pálma Reklámstúdió vezetője lehetőséget kíván teremteni a magyar termékek elismertetésére, ezért örül annak, hogy sikerült elérni: a Turizmus Zrt. 2010-es nemzetközi eseménynaptárában szerepelteti a szegedi Hungarikum Fesztivált.

Olvasóink írták

33 hozzászólás
12
  • 33. Strat-n 2009. augusztus 05. 09:00
    „Az operett annyira hungarikum, mint a Duna.”
  • 32. SP 2009. augusztus 04. 22:10
    „26. hozzászólás Logaritmus 2009.08.04. 19:52 A Hungarikum Klub tagjai:

    Másik földrész, távoli ország telefonfülkéjében bukkantam rá meglepetésemre egyfajta hungarikum listára.
    Fel voltak sorolva magyar női keresztnevek, magyar telefonszámok, és hogy "miben jók".”
  • 31. SP 2009. augusztus 04. 21:46
    „A probléma ott van, hogy a szegedikumokat nem feltétlen csak a szegedieknek kellene bemutatni, hanem a világnak.
    pl: A rekordok könyvében
    pl. X kiló szalámit evett meg Y kiló paprikával a szegedi halészléfőző verseny bajnoka, aki a Boszorkány szigetnél halászta ki a legnagyobb tiszai pontyot.
    A háttérben pedig, hogy fokozzák a hangulatot, Dankó Pista zenéit húzták.”
  • 30. TrombiFrédi 2009. augusztus 04. 19:55
    „A cigányzene kb. Brahms Magyar Táncai óta minimum hungarikum, de gondolhatunk Dankó Pistára is! Viszont, aki eddig az integrálásért "küzdött", az most ne szegregáljon...!!!
    A kezdeményezést nagyon jónak tartom, csak nehogy "egyesek"kisajátítsák saját ilyen-, meg olyan... Cumként,mintha ők "találták volna fel a spanyol, ill. szegedi viaszt"!”
  • 29. flexsnake 2009. augusztus 04. 19:54
    „moderálva off”
  • 28. Logaritmus 2009. augusztus 04. 19:53
    „25. hozzászólás .suhym.: szerintem sem hungarikum, sőt távol kellene tartani a magyar zenétől Lajcsi bá´t, de tartok tőle, hogy hozzá hasonló fellépők fognak szerepelni...az operett már határeset szintén. :)”
  • 27. Logaritmus 2009. augusztus 04. 19:52
    „A hungarikumok védelmét is szemét kommunista kormány találta ki, hogy rombolja a nemzet hagyományait!!!

    77/2008. (VI. 13.) OGY határozat
    a hungarikumok védelméről

    A magyar nép méltán lehet büszke a Kárpát-medence egészéhez vagy egy-egy tájegységéhez
    kötődő, több száz éves történelmi múlttal rendelkező hagyományaira, szokásaira, kultúrájára. A
    Kárpát-medence magyarlakta vidékein számtalan érték halmozódott fel, melyek szellemi vagy
    éppen élelmiszer-ipari termékként - mind ez ideig - túlélték a változó világ nehézségeit.
    Ezen értékek - melyek egyedien és egyedülállóan magyar különlegességek, azaz
    hungarikumok - számbavétele a mai felgyorsult, globalizálódó életünkben különösen fontossá
    váltak. A hungarikumnak földrajzi, történelmi, nyelvi, néprajzi arculata van. A hungarikumok
    olyan sajátos magyar termékek, melyeknek tulajdonságai között lényeges és kiemelkedő a
    magyar nemzeti jelleg, és amelyek természeti adottságainkkal, őshonos fajtáinkkal, termelési-
    tenyésztési hagyományainkkal összefüggésben sajátosan magyar ismérvekkel rendelkeznek.
    A hungarikumok magyarságra jellemző mivoltukkal, különlegességükkel, minőségükkel
    jelentősen öregbítik hírnevünket, növelhetik megbecsülésünket az Európai Unióban és szerte a
    világon. Mindezen szempontok figyelembevételével, annak érdekében, hogy nemzeti kultúránk
    értékeit, eredményeit megőrizzük, a Magyar Országgyűlés:
    1. Kinyilvánítja, hogy a hungarikumok megőrzendő, egyedülálló nemzeti értéket képviselnek.
    2. Felkéri a Kormányt, hogy a tudomány, a kormányszervek, a regionális- és vidékfejlesztési
    intézményrendszer ágazati érdekképviseletek és szakirányú civil szervezetek bevonásával
    dolgozza ki a hungarikumok rendszerezését, valamint megőrzésének és hasznosításának
    lehetőségeit.
    3. Felkéri a Kormányt, hogy vizsgálja meg a hungarikumok körébe tartozó, Hagyományok -
    Ízek - Régiók program keretében létrejött, a hagyományos mezőgazdasági termékeket és
    élelmiszereket tartalmazó gyűjtemény bővítésének és hasznosításának, valamint a határon túli
    magyarlakta területeken való gyűjtőmunkához szakmai segítség nyújtásának lehetőségét.
    4. Felkéri a Kormányt, hogy ösztönözze az agrártermékek eredetmegjelölései és földrajzi
    jelzései közösségi oltalmának megszerzését, valamint a hagyományos különleges tulajdonságú
    termékek közösségi elismerését.
    5. A fentiekről, valamint a hungarikumok fenntarthatóságáról és hasznosíthatóságáról a
    Kormány kétévente adjon tájékoztatást az Országgyűlésnek, első alkalommal 2009. december 31-
    ig.”
  • 26. Logaritmus 2009. augusztus 04. 19:52
    „A Hungarikum Klub tagjai:

    * Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény
    * Szatmári szilvapálinka
    * Békési szilvapálinka
    * Szabolcsi almapálinka
    * Kecskeméti barackpálinka
    * Szegedi fűszerpaprika-őrlemény!!!
    * Makói vöröshagyma
    * Szegedi téliszalámi!!!
    * Budapesti téliszalámi
    * Csabai kolbász
    * Gyulai kolbász
    * Tokaji aszú
    * Szikvíz
    * Herendi porcelán
    * Halasi csipke
    * Pető-módszerek”
  • 25. .suhym. 2009. augusztus 04. 19:47
    „20. hozzászólás Logaritmus 2009.08.04. 18:44

    Lakodalmas Lagzi Lajcsi....brrr.(((((( Nehogy már hungarikum legyen!”
  • 24. flexsnake 2009. augusztus 04. 19:37
    „A cigányzenét fémkancsón, kanálon játsszák. A mellényes hegenyűsök nem cigányzene.
    A tuc-tuc meg hungarikum, főleg a gruvháuztól a hajnal meg a pákó, na ő nagyon.
    A bajor sőrnapokon várom akik ráuntak a bovliárusokra :D”
  • 23. flexsnake 2009. augusztus 04. 19:33
    „hungarikum, szegedikum, unikum, afrodiziákum.......... ki tud több KUM végű szót? D:
    A cigányzene mióta hungarikum? Az cigányikum vagy romanyikum.”
  • 22. petymeg41 2009. augusztus 04. 19:10
    „Nekem semmi bajom a Hungarikum Fesztivállal, de azért arra lehetnének kényesek, hogy ez valóban egy Hungarikumokról szóló fesztivál legyen! Tavaly láttam egy üvegművest a silány árujával (hamutálak, gyertya mécsesek, stb.), ráadásul rá volt írva a "művekre, hogy "deákdesign". (Ami ötlet, forma szerintem ráadásul még össze is volt lopkodva az internetről, hiszen ott egyetlen egy, saját ötletből nem származó formák voltak) Nem tudom ez a deákdesign mitől hungarikum? Ráadásul egy elég bunkó nő árult ott. Az ilyenek vásári bazárba valók és nem ide!
    Úgyhogy Tisztelt Hungarikum Fesztivál Szervezők!
    Szíveskedjenek a valóban magyar értékeket képviselő igazi hungarikumokat kiállítani!”
  • 21. cselac 2009. augusztus 04. 18:58
    „moderálva off”
  • 20. Logaritmus 2009. augusztus 04. 18:44
    „"Mind a népzene és a cigányzene, mind a magyar nóta, talán még az operett is hungarikum.."

    Hee? A népzene az népzene, vigyázzunk is rá, főleg ha 60 percnél tovább szól. :) A viccet félretéve a népzenét meghallgatom, hungarikum, mint hagyomány kötelességünk vigyázni rá. A cigányzene is hungarikum, bár amit mostanában cigányzene alatt előadnak az inkább mulatós, tucc-tucc, és főleg gagyi. Az operettet ki nem állhatom, de hát ízlések és pofonok, ezen nem fogunk veszekedni.

    "nem mindenki a tuc-tuc zenéket szereti, a SZIN-en nem lesz ilyen zene, és meg oda nem megyek és kész."
    Képzeld, a tucc-tucc zenéket én sem szeretem, ezért nem is hallgatok magyar lakodalmas zenéket, pedig az is hungarikum, lsd. Lagzi Lajcsit. Hála a magasságosnak, a SZIN sem a tucc-tucc rave-techno stílusban megy le. :)”
  • 19. flexsnake 2009. augusztus 04. 18:29
    „moderálva”
  • 18. Mathiasking 2009. augusztus 04. 17:56
    „moderálva off”
  • 17. flexsnake 2009. augusztus 04. 17:09
    „a rádio 88 most 19 éves, ők ezért lesznek kint. A városban több helyen megy párhuzamosan rendezvény. Az aradi vértanuk terénél linda első része este meg a szerelem első vérig megy kivetítőn :D Ingyenmozi a parasztoknak :D”
  • 16. cselac 2009. augusztus 04. 15:57
    „Nem igénytelen, csak nem hungarikum. Az M_R által említettek valóban hungarikumok...igény pedig lenne rá, mármint a népzenére is, még ha nem is hiszik el néhányan...ha elkezd muzsikálni egy banda, annak valahogy mindig sikere van.”
  • 15. .suhym. 2009. augusztus 04. 15:32
    „Azért Lehár, Kálmán, Eisemann, Ábrahám, Fényes Szabolcs és ha már említetted az "osztrákikumot", akkor Strauss...etc muzsikáját igénytelen zeneként beállítani...elég érdekes.”
  • 14. M_R 2009. augusztus 04. 15:15
    „Linduska, sajnos a cikkben felsoroltak közül sok van rokonságban a tuc-tuc "zenével"...

    cigányzene = cigányikum
    magyar nóta, operett - az meg inkább osztrákikum mint hungarikum

    Ezeket én is az "igénytelen zenei környezetszennyezés" kategóriáb sorolom

    Ami hungarikum : magyar népzene, néptánc, Bartók, Kodály gyűjtései - csak sajnos ezekre nincs "igény".

    Ha oda is vetődnék, én is csak többnyire fülvédőben.”
33 hozzászólás
12

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Csőtörés a Sárosi utcában

Szeged - Hétfő reggel egy 400 milliméter átmérőjű vízvezeték sérült meg Szegeden a Sárosi utcában,… Tovább olvasom