2024.02.24. 17:32
Disznótort tartottak, kolbászt gyúrtak - videóval
Voltak, akik a nosztalgia miatt, mások a toros finomságok miatt, no meg a jó társaság kedvéért látogattak el Derekegyház-Tompahátra, a Derek-torosra, a Furioso Emlékparkba. Az önkormányzat már harmadik alkalommal rendezte meg a disznótoros napot, szeretnék, ha ez hagyománnyá válna.
A Szentesi Traktoros Egyesület tagjai mutatták be, hogyan kell perzselni, lemosni a disznót. Fotó: Kovács Erika
Tizenhárom csapat jelentkezett, de betegség miatt 12-en láttak hozzá délelőtt a kolbásztöltéshez, hogy kiderüljön, ki készíti a legjobb sült kolbászt. Mindenki beleadott apait anyait
– tudtuk meg Szabó Istvántól, Derekegyház polgármesterétől. Látványdisznóvágást is szerveztek, amelyen a tavaly alakult Szentesi Traktoros Egyesület tagjai jeleskedtek. A civil szervezetnek több derekegyházi tagja is van. Ugyancsak részt vett a rendezvényen a nemrégiben éltre hívott Derekegyházi Pálinka Klub is, tagjaik a minőségi és kulturált pálinkafogyasztást népszerűsítették. Természetesen a hagyományos toros ételekből is jutott bőven mindenkinek.
A rendezvényre ellátogatott Farkas Sándor, a térség országgyűlési képviselője, agrárminiszter-helyettes is.
Sajnos, ma már csak nagyon kevés háznál vágnak disznót, de a derekegyházi, illetve a más településeken rendezett disznóvágásokon is nagyon sokan vesznek részt, ami azt jelzi, hogy a hagyomány, ha kicsit át is alakult, de megmaradt
– mondta lapunknak az agrárminiszter-helyettes. Emlékeztetett, hajdan a disznóvágás a paraszti élet ünnepnapja volt, ami összehozta a családi, baráti közösségeket.
Disznótort tartottak, kolbászt gyúrtak - Galéria: Kovács Erika
A rendszerváltozás után megváltoztak a körülmények. Drága lett a kert hátsó részében, vagy a gazdasági udvarban disznót nevelni, ráadásul ez egy család számára 365 napos elfoglaltság, amit ma már kevesen vállalnak. Az emberek megszokták, hogy a húsboltokban, vagy éppen a szupermarketekben szerzik be a hurkát, kolbászt és a tőkehúst. Ma már eljutottunk oda is, hogy vannak, akiket a kistelepüléseken is zavar, hogy kukorékol a kakas, röfög a disznó az ólban, vagy éppen érződik kissé a trágyaszag, ami pedig hajdan a falusi élet velejárója volt. Remélem, hogy azért sokan rájönnek majd, hogy mennyire fontos, hogy aki teheti, mert olyan helyen él, maga teremtse meg a család élelmiszerének egy részét
– emelte ki Farkas Sándor.
