Ősi búzafajokkal kísérleteznek

– Célunk, hogy javítsuk a gabona minőségét, ezáltal új és egészségesebb élelmiszeripari termékeket és új típusú takarmányokat állítsunk elő – mondta Cseuz László, a Gabonakutató NKft. búzanemesítője tegnap annak kapcsán, hogy mostantól egy öttagú konzorcium – közte malom és péküzem – négy évig dolgozik együtt. Ősi, a termesztésből már régen kivont búzafajokkal is foglalkoznak, új liszttípusokat és őrleményeket hoznak létre, ezeknek köszönhetően jobb minőségű lesz a tej, vagy egészségesebb a csirke – magyarázta a szakember.