Az olajbogyó is lehet kóser

– A dédszüleimnek volt kóser vegyeskereskedése a Tisza Lajos körút és a Kálvária sugárút sarkán, így jött az ötlet, hogy mi is nyithatnánk egyet – emlékezett vissza [namelink name="Markovicsné Sebők Gina"]. Férje, [namelink name="Markovics Zsolt "]főrabbi hozzátette: a holokauszt óta, azaz több mint hetven éve nem volt ilyen üzlet Szegeden. Most viszont akár szalámit, olajbogyót, őrölt paprikát vagy sütőport is vásárolhatnak azok, akik kóser háztartást szeretnének vezetni.

Elárulták azt is, eddig csak Budapesten tudtak bevásárolni azok, akik szigorúan szerették volna tartani a zsidó vallást, hiszen vidéken nincs kóser bolt. – Szinte minden kóser termékre más előírás vonatkozik. Két közös dolog van. Az egyik, hogy semmi olyan nincs a kóser termékekben, ami a Tóra vagy a rabbinikus irodalom által tiltott. A másik elengedhetetlen pedig az, hogy a kezdetektől egészen a szállításig rituális felügyelők kísérik a terméket, hogy ellenőrizzék, tényleg nem kerülnek bele tiltott dolgok. Megvan például, hogy milyen húsokat ehetünk, valamint minden évben megjelenik egy lista, ahol az összes E-származék megtalálható, így tudjuk, melyek kerülhetnek a kóser termékekbe – fogalmazott a főrabbi. Azt is elárulta, még az is fontos, milyen gépsoron készülnek az ételek. Akik ott dolgoznak, nem ehetnek meg mellette például egy szendvicset vagy egy virslit. A kóser ételek pedig nem tartalmaznak sem színezéket, sem tartósítószert.

Elmondták: az üzletben tejtermékeket még nem lehet kapni, hiszen azt is külön hűtőben kell tárolniuk a húsételektől. Így még egy hűtőt be kell szerezniük. – Sok fiatalt tanítunk, akik érdeklődnek a kóser háztartás iránt, most pedig megvan a lehetőségük, hogy be tudják tartani a szabályokat. 150 izraeli diák van az egyetemen, ők is vásároltak már itt, főleg most, hogy közeledik a zsidó húsvét. A közösségből is egyre nagyobb az érdeklődés – osztotta meg velünk Markovicsné Sebők Gina.