Délmagyar logó

2017. 10. 23. hétfő - Gyöngyi 10°C | 16°C Még több cikk.

Töltött, csokis hungaricum

Karácsonyi kellék és fenyődísz egyben – a szaloncukor. Minden ízben és színben tonnaszám fogy október vége óta. Idén a hagyományos zselés és konzum mellett új kedvenc a vadász, a tejkaramella, az almás és a banános.
A szegedi mézesbolt a maradékkal jótékonykodik. Fotó: Karnok Csaba
Elmaradhatatlan kellék karácsonyfa-díszítéskor a szaloncukor. Hungaricum, hiszen az 1800-as évek elején kezdték készíteni magyar cukrászok. A rojtos szélű selyempapírba és csillogó sztaniolba csomagolt ovális, töltött csokidesszertet azóta is kizárólag csak idehaza készítik. A Felvidékre és Erdélybe is magyar közvetítéssel jutott el, pedig a fondant-cukor – minden szaloncukor őse – Franciaországból származik. Ahogyan a karácsonyfa-állítás hagyományát, úgy a fondant-cukrot is német betelepülők hozhatták magukkal. A neve biztosan német eredetű: a Salonzuckerl szóból származik, az első gyártógépeket pedig a Stühmer csokoládégyár és a Gerbeaud cukrászda működtette Pesten. Ínséges időkben sokan eltették a csokiszemeket, mások csak a papírt őrizték, hogy legalább házi készítésű karamellával megtölthessék karácsonyra.

Örökzöld édességünk népszerűsége töretlen, szinte minden ízben fellelhető az év utolsó hónapjaiban. Becslések szerint majdnem hatmillió kilót eszünk belőle évente. Véleménykutatásunk szerint a gyártók hagyományos, gyümölcsös és új alkoholos kombinációkkal ostromolják az ízlelőbimbókat. A legszínesebb palettát egy hipermarketben számoltunk össze: hatvanöt ízt. Update-et a diétázóknak, mézeskalácsosat és feketeerdőt a sütirajongóknak és Tibi tejeset a duplán csokizóknak. 30-40-50 dekánként dobozolva 1138 és 2400 forint között áll meg a kilós ára.

– Ömlesztve 780 és 1750 forintos határok között árulunk húszféle cukorkát – kínálja Nagy Vince a mézesboltjában. Tavaly a mákos volt a sláger, ez egyben a tulajdonos kedvence is, idén a tejkaramella, a meggyes-krémes vadász nevű, az almás-fahéjas és a banános kelendő. Azt a keveset, ami kimarad, gyermekotthonnak vagy a klinikának ajándékozza.

Edit a saját gyerekkorából ismerős zselés és konzum szaloncukrot viszi haza a gyerekeinek, ők tehát a retroízeket szeretik. Erzsi a piacra jár szaloncukorért, már harmadszor fordul. Minden mennyiség elfogy náluk, legfinomabbnak a cappuccinót, a szilvásat és a konyakmeggyest mondja. Egyiket 850, a másikat 1600 forintért veszi. Kertész Gyula harmincegyfélét árul a standján, haza pedig konzumot és gumimacisat rendelt a családja. Nála a császárkörtés, a szilvás alkoholos desszert az újdonság, és egy kakukktojás: a török import egészmogyorós.

Csereszabatosak a cukorkái, ami megmarad, visszaváltják a gyártók. Legolcsóbb Grund László tarjáni kisboltjában: október vége óta 690 forint a szaloncukor, vegyesen válogatnak belőle a háziasszonyok. Dobozosból az új Norbi update kalciumos kókusz és zselés csoda volt a menő – míg el nem fogyott.


Fára és tálra

A szaloncukor desszert és fenyődísz, ennivalónak a fa alá, dekorációnak a fára kerül. Mellé idén rozsdabarna vagy mályvaszínű gömbdíszek divatosak, kiegészítőjük a hasonló árnyalatú textil- masni. Gömbökből a minitől az óriásig a matt fényűek kapósak, áruk 50 és 170 forint között mozog, luxuskivitelben zsinórozva 779. A drótozott szélű dekorszalag métere 150-250. Gyors vásárlók álma, a 40 darabos műanyag dekorkészlet 1499, a téli tájas szett 2099. Akasztós angyal és harang 150-250 forint között, igényes díszdrótból hajlított csillag 150-200-ért kapható. Lametta minden árnyalatban 150-450, rövid és hosszú szőrű boa 400-1000. Férfiak réme a fatalp – fémből 2000, ugró szarvasokkal 8000 az ára. 

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Félmilliós kártérítés Tóthéknak

Félmillió forintos kártérítést ítélt meg a strasbourgi bíróság Tóth László Sándornak és családjának.… Tovább olvasom