Ma már csak hárman tartanak disznót a faluban, régen minden udvarban röfögött legalább egy malac

2024.02.24. 14:04

Hurka-kolbásszal, toros káposztával ünnepeltek Árpádhalmon (videó)

Disznótoros napot szerveztek február 24-én Árpádhalmon. Sokan kísérték figyelemmel a látványdisznóvágást. Régen ez természetes volt, ma már turizmust lehet rá építeni.

Kovács Erika

Ma már közösségi rendezvény lett Árpádhalmon is a disznótorból. Fotó: Kovács Erika

Sokan sürögtek-forogtak az árpádhalmi kastély udvarán, mindenki tudta a dolgát. Természetesen akadtak, akik csak nosztalgiáztak, a régi disznótorokra emlékeztek, a gyerekeknek pedig újdonság volt a disznótor.

Reggel hatkor már munkához láttunk. A lányok a közösségi kemencében töpörtős pogácsát sütöttek, azzal fogadtuk a vendégeket. Készítettünk lekváros papucsot és volt sajtos korongunk is. Aki ellátogatott hozzánk, megkóstolhatta a „fogópálinkát” is. A kemencében és a gázon is sült a hurka, kolbász és a pecsenye, természetesen készítettünk Marsall-májat is. A bográcsokban pedig toros káposzta főtt

 – tudtuk meg Vincze Rozáliától, a művelődési ház vezetőjétől. 

Negyven éve még kinevették volna a falu vezetését, ha közösségi disznótort szerveztek volna, hiszen minden háznál tartottak disznót és legalább egyet, de inkább többet, le is vágtak télen. Ma már turistalátványosságnak számít egy ilyen esemény.

– Régen Árpádhalmon minden háznál volt disznó, még bértartásban is, hogy legyen egy kis mellékes bevétele a családnak. Ma már szinte mindenhol üresek az ólak, az egész faluban csak hárman tartunk disznót 

– tudtuk meg Vágó Miklóstól, Árpádhalom polgármesterétől.

Az elmúlt időszakban többen is költöztek a Békés vármegyei Örménykútról Árpádhalomra.

Ragaszkodnak a gyökereikhez, mindig szeretettel beszéltek a kis falujukról, amelynek talán még a miénknél is kevesebb lakója van, vagyis ők is egy kis családias település, mint mi. Az új lakóinkon keresztül kerültünk kapcsolatba Örménykúttal, a két település között barátság kezd alakulni. Meghívtuk őket a disznótorra, ők mutatják be, hogy miként is kell feldolgozni a malacot. Hamarosan mi is ellátogatunk hozzájuk, ha ők szerveznek közösségi programot

 – mondta Vágó Miklós.

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a delmagyar.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában