Kóstoljon batáta csipszet a Rákóczi téren!

Pipás Batáta csipsz. Ez a hivatalos neve annak a közfoglalkoztatási programban termelt, batátából készített gasztronómiai csodának, melyet az ásotthalmi Várostanya Kft. éppen egy éve készít.

- Helyi közfoglalkoztatottak által, helyben termelt és feldolgozott édesburgonyából állítjuk elő a batáta csipszet, a batátás kolbászt valamint a szintén édesburgonyából készült lekvárt és dzsemet. Sőt, 2020-ban már batáta párlatot is készítünk- mondta el lapunknak Gilice Dániel, a Kft. ügyvezetője, hozzátéve, a kétnapos kitelepülésük célja, hogy termékeiket minél több emberrel megismertessék.

A Szegedi Kormányhivatalban idén novemberben nyílt meg a Helyi-ség nevű kézműves üzlet, amely úttörő jelleggel az ország első olyan boltja, amely a közfoglalkoztatásban és szociális szövetkezetek által előállított, minőségi termékeket árusít. Az ásotthalmi Várostanya Kft. által előállított batáta-termékek itt is hamarosan megvásárolhatóak lesznek.

- Ásotthalom a batáta fővárosa. Ezért is ez a mottónk: „Minden, ami batáta.” Több hektáron foglalkozunk édesburgonya termesztéssel. A narancssárga színű, Államilag elismert Ásotthalmi 12 fajtájú, kiemelkedően magas beltartalmi értékkel rendelkező csemege többféleképpen is elkészíthető, sütve-főzve, párolva is egyaránt kiváló étel. Ez a cukorbetegnek is jó hír, ugyanis a lassan megemészthető batáta a vércukorszintet is lassan emeli meg- állítja Gilice Dániel.

A csipsz nevében Ásotthalom egyik híres szülöttjére, Pipás Pistára utal, aki az 1920-30-as években férfiruhában járó, női igazságosztóként vált közismert és misztikus figurává a helyi tanyavilágban.

(x)