Délmagyar logó

2016. 12. 07. szerda - Ambrus -5°C | 3°C

Mindenből van bio

Szeged - Nem lehet panasz a biotermék-kínálatra Szegeden: az elmúlt években egyre több Csongrád megyei termelő készít bioárut. Piros Magdolna elmondása szerint mégis Magyarország az egyetlen olyan ország a régióban, ahol az elmúlt években csökkent a bioterületek aránya.
Bio zellerkrémleves és bio rakott kelkáposzta illata lengte be hétfő késő délelőtt a szegedi Vidra utcában lévő bioboltot.

– Az üzlet szolgáltatásához tartozik, hogy mindennap főzök egy menüt azokból az alapanyagokból, amelyeket a boltban találok. Ezeket a szép biokelkáposztákat ma reggel hozta be az egyik Csongrád megyei termelő: ezért döntöttem az ebből készült második fogás mellett. Márciusban főzőiskolát is indítottunk, ahol a biotermékekből készült ételek elkészítésére oktatom az érdeklődőket. Tapasztalt háziasszonyok állnak tanácstalanul, ha ilyen alapanyagokból kell ebédet készíteniük. Például nem tudják, hogy mivel pótolják a rakott kelkáposztából a tejfölt, amire a szójajoghurt a legalkalmasabb. A sertést búzahússal váltom ki – mondta Piros Endre. A fiatalember családja húsz éve vezet bioüzletet Szegeden.

Már az alapélelmiszereknél el lehet kezdeni az életmódváltást – mondja Piros Magdolna. Fotó: Frank Yvette
Már az alapélelmiszereknél el lehet kezdeni az életmódváltást – mondja Piros Magdolna.
Fotó: Frank Yvette

– Amíg húsz éve húsz, most kétszáz különböző termékből lehet választaniuk az egészséges életmód követőinek az üzletben. Ma már mindennek megvan a bio megfelelője, de amíg nyitáskor még főleg külföldről hoztuk be az árut, mára szerencsére többen foglalkoznak biotermeléssel Csongrád megyében is – mesélte Piros Magdolna. Az üzletvezető nem túlzott: a zöldséges hűtőben láttunk biocéklát, -sütőtököt, -répát, -banánt és -citromot, alatta -burgonyát és -vöröshagymát. A másik hűtőben a bioszójajoghurt mellett biotej és -gabonakolbász pihent. Vannak már bio fagyaszott zöldségek, halak és csirkemell is, nem beszélve a bioszáraztésztákról és -fűszerekről. Az egyik polcon egy csongrádi termelő bio száraz vörösborát vettük észre, amelynek palackját 1500 forintért árulják. A boltvezető elmondta: a termékek magas minőséget képviselnek, ezért a hipermarketek leggyengébb kategóriájú áruinak többszörösébe kerülnek, de a középkategóriás áruknál már alig kerülnek valamivel többe.

– Aki igazán akarja, legalább az alapélelmiszerekből meg tudja vásárolni magának a biót. Ha a lisztet, cukrot, margarint, olajat és sót lecseréli valaki a családjában, máris sokat tett az egészségéért – mondta Piros Magdolna. Üzletükben az imént felsoroltak fogynak a legjobban, a zöldségeket főleg a kismamák viszik. – Néhány hete egy bioszemináriumon voltam a szegedi egyetemen. Kiderült, hogy Magyarország az egyetlen a régióban, ahol az elmúlt években csökkent a bioterületek aránya, és a biotudatos vásárlók száma is alacsonyabb az európai átlagnál. Minket is főleg a törzsvásárlók látogatnak, illetve azok, akiknél valamiféle ételérzékenység alakult ki. Ők azonban főként csak a kúra ideje alatt vásárolnak ilyen termékeket, pedig nem akkor kellene venni ezeket, amikor már beteg lett az ember: a megelőzés lenne a fontosabb – magyarázta az üzletvezető.

Szeged egy másik bioboltjában, a Mérey utcában egymásnak adták a kilincset a vásárlók, de legtöbbjük nem rendezett nagy bevásárlást az üzletben. Egy fiatal lány egy liter rizstejjel, egy idősebb nő lúgos vízzel távozott onnan. Török Barbara a többi vásárlóhoz képest jobban meg volt pakolva: bioolajat, -lisztet és -cukrot vásárolt magának. – Azt tartják, hogy egészséget nem tud vásárolni magának az ember, de ez nincs teljesen így. Fél éve vásárolom az alapélelmiszerek bio megfelelőjét, mert a sima finomított fehér cukorból és fehérlisztből készített ételektől elkezdett égni a gyomrom. Nem voltam orvosnál, gondoltam, adok egy esélyt a biotermékeknek, amelyektől pár hónap alatt rendbe jöttem. Jó lenne minél több ilyen árut vásárolni, de még nem futja rá a pénzemből – mondta az egyetemista lány.

Olvasóink írták

  • 10. bessy 2013. november 07. 07:18
    „Hú, de jó lett volna, ha ezt a sok baromságot inkább le se írják.
    Bió termék az, amit nem kezeltek vegyszerrel, és én úgy tudom, hogy legalább 25 évig csak kaszálni lehet azt a területet, amelyre később vetnek növénykéket, és majdan nem is fogják semmivel sem kezelni. Na ez lesz bió, talán. A húsról meg ki a fene mondta hogy káros az egészségre és miért jobb és egészségesebb a szója, meg a mit tudom én milyen kolbász. Együnk már végre normálisan és felejtsük el ezt a sok szarságot. Ettől vagyunk betegek. Nézzük már meg, hogy egy ilyen jellegű boltba a kenyér hány évig tartható el? És ha eltartható, akkor mitől? Az én nagymamám még kemencében sütött kenyeret, igazi lisztből, a második héten nagyon kemény volt, de meg lehetett enni. Tehát egy normális ennivaló, vagy megszárad, vagy megpenészedik, de nem áll el hetekig, hónapokig, ez a főpróba. Ami eláll, az eleve egészségtelen. Inkább abbahagyom, mert ezt hosszan lehetne írni, de próbáljunk meg minél több egészséges házikosztot enni, hátha akkor kevebb nyavalyát szedünk össze. A mai bioboltokat én azonnal bezáratnám.”
  • 9. fotelagy 2013. november 07. 05:11
    „Ez is csak egy divathóbort. Egy újabb találmány, hogy lehúzzák az embereket. Már lassan lesz bio kénsav is, csakhogy eladható legyen. A nagytőke először elmérgezte a földet, ezt egyed, ember, betegedj meg, hogy jó pénzért gyógyítgassunk, hízlaljuk az orvosokat, meg a gyógyszercégeket. Majd! Kitaláljuk, hogy van bio (összeseperjük a fűrészport az üzem padlóján, és összepréseljük), majd azt mondjuk, ezt vedd többszörös áron, mert ez egészséges. Kíváncsi vagyok mi lesz a következő... Rávesznek, hogy menjek el piramist építeni!”
  • 8. Rubicon 2013. november 06. 22:18
    „És ami nem bio az micsoda? Miből van? Mire jó? Biobor? Az hogy készül, mint a rendes bor? HÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚ!!!”
  • 7. Zotya100 2013. november 06. 18:25
    „Én sose hittem ezekben! Arra mondják rá, amire akarják, -- az egyszerű, hozzá nem értő honnan tudná leellenőrizni? Viszont jó sokat fizet érte, már aki megveszi. Ugyanígy vagyok a mangalica termékekkel is. Vagy az, vagy nem.”
  • 6. szatyi 2013. november 06. 18:08
    „Van egy érdekesség ebben a biotermelésben: a követelmények szerint a szomszédos gazdálkodó(k)nak is annak kell lennie, az átterjedő nem-bio szennyeződés miatt.
    Azt nem értem, ha a szomszéd szomszédja nem biotermesztő, akkor a szomszéd, -vele együtt én is- hogy lehet az?”
  • 5. SP 2013. november 06. 16:29
    „Látja?
    Nem látja?

    Torz ismét a kép! Na látja.”
  • 4. maz 2013. november 06. 16:27
    „"A sertést búzahússal váltom ki , A másik hűtőben a bioszójajoghurt mellett biotej és -gabonakolbász pihent"

    ezeket egyszer tenné le nekem valaki az asztalra vacsora gyanánt én egy órán belül a párizsi krt szép rozsaszin épületében ücsörögnék

    azért a bio margarinra kíváncsi lennék milyen duma kell hozzá hogy eladható legyen

    én inkább maradok fine dining vacsinál”
  • 3. JABBA 2013. november 06. 14:50
    „"Például nem tudják, hogy mivel pótolják a rakott kelkáposztából a tejfölt, amire a szójajoghurt a legalkalmasabb. A sertést búzahússal váltom ki" Ezen akkorát nevettem, hogy csak na. Mert gondolom, hogy a "búzahús" (SIC), vagyis amiből előállítják azt nem kezelték le. Ugyanez a véleményem a szójajoghurtról is. Nem is beszélve, hogy gondolom, hogy az áruk se olyan olcsó és minden háztartásból csak ez huányzik.”
  • 2. JABBA 2013. november 06. 14:46
    „1. haresz 2013.11.06. 12:17

    Igazad van. Azért, mert valamire azt mondják, hogy BIO, az már 3-4x-es árat jelent. És a sok BIO mániás meg minden ilyet el is hisz. Még azt is elhiszi, hogy a biokolbászt is biodisznóból csinálják és ezért annak kilója 3000 Ft.

    Sajnos van az ismerősem között ilyen mániás.”
  • 1. haresz 2013. november 06. 12:17
    „Meg látom bio műanyagba csomagolják a terméket. Meg bio hűtő. Ez régen nem bio. Jó üzlet lett a bio szó használata!”
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Delmagyar.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Máris indexen az új Belmondo-videó

Alig egy hétig volt látható a legnagyobb videómegosztó portálon a Belmondo együttes vadiúj… Tovább olvasom