Megállás nélkül sütik a palacsintát - Galéria

Nagyüzemben sütik a palacsintát Derekegyházon, a XVI. Palacsintafesztiválon. Pénteken fergeteges nemzetközi néptáncgálával és táncházzal folytatódott a program.

Kovács Erika

Az észt táncosoknak nagyon ízlett a derekegyházi palacsinta. Fotó: Kovács Erika

Szabó István polgármestert hol máshol is értük volna utol, mint a palacsintasütő sátorban. Éppen pálinkával kínálta a sütőket.

Brutális mennyiségű hozzávalók

Annak ellenére, hogy péntek délután van, nagyon sokan jöttek el a rendezvényünkre, nem csak helyiek, távolabbi településekről is, ez elmondható a nyitónapunkról, csütörtökről is. A palacsintasütés kalákában zajlik. A helyi csapatokon kívül Derekegyház barátai is minden évben nagy elánnal vetik bele magukat a sütésbe

– mondta a polgármester.

Idén 18 saját és kölcsönkapott gázkészüléken sütik a palacsintát, szigorú beosztás szerint váltva egymást, mert a palacsintáknak nem nagyon van idejük kihűlni, azonnal elfogynak. Idén 700 kilogramm lisztből, 800 liter tejből, 3000 tojásból készül a finomság, a sütéshez 80 liter étolajat is beszereztek. Az ízesítés is változatos, a lekvárostól a fahéjasig, a túróstól a kakaósig minden van. Csütörtökön délutántól 23 óráig zajlott a sütés, pénteken délben kezdtek az önkéntesek és szombat éjfélig csak akkor zárják el a gázlángot, ha palackot kell cserélni.

Hamarabb is jöttek volna, de a vírus nem engedte

Szerettük volna, ha minél színesebb lesz a palacsintafesztiválunk, ezért idén nemzetközi néptáncgálát és nagyszabású táncházat is szerveztünk. Cseh, szlovák és észt fellépőink vannak, a helyi néptáncosaink, valamint a makóiak is bemutatkoznak

– tudtuk meg a polgármestertől.

Már 2019-ben szerveztük Szabó István polgármester úrral, hogy a megyejáró fesztivál Derekegyházra jöjjön a következő évben. Minden remekül is ment, egészen addig, amíg a koronavírus meg nem jelent. Ez megakadályozta a 2020-as fellépésünket. Most viszont örömmel jelenthetem, három együttessel is itt lehetünk

– tudtuk meg Miklós Károlytól, a Nemzetközi Megyejáró Fesztivál igazgatójától. A megyejáró fesztivál 2002-től működik, a székhelye Makón van. Hangsúlyozta, az együttesek messziről érkeztek, járják a vármegyei településeket. Derekegyház után a mórahalmi sokadalomban is találkozhatnak majd velük az érdeklődők, hat vasárnap pedig Szegeden is fellépnek.

A hangulatért nem kellett a szomszédba menni

A néptáncosoknak már a puszta jelenléte is igazi hangulatot csinált. Voltak, akik részt vettek a palacsinta sütésében is. Az észtek pedig kitartóan figyelték a sütést. Utánanéztünk, az ő palacsintájuk kicsit más, kisebb, vastagabb és aludttejjel készül, de a derekegyházi palacsintafesztiválon készült finomság is nagyon a kedvükre való volt.

Szombaton 10 órától folytatódnak a programok. Akkor startol el a Derek-tusa családi verseny és megérkeznek a veterán járművek is a településre. Délután lesz lovaglás, helyismereti séta, amikor a már kiürített kastélyt is meg lehet tekinteni. A színpadon helyi és környékbeli kulturális csoportok műsorát láthatja a közönség, 18 órakor Kabai Alex lép fel, 20 órakor pedig a Balkan Fanatik lesz a fesztivál sztárvendége. A nap diszkóval zárul. Vasárnap falunap lesz, pörköltfőző versennyel és pálinka mustrával.