Csütörtökön újraindul a termelés a Nébih által felfüggesztett Csongrádi Kenyérgyárban

Friss: Újraindul a termelés csütörtökön Csongrádon a sütőipari üzemben, miután megszüntették a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) által november közepén feltárt hiányosságokat.

Korábban írtuk: Egy november közepén végzett ellenőrzés során tártak fel súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságokat a Nébih ellenőrei a Csongrádi Kenyérgyárnál. Erről fotókat és videót is készítettek.

Rovarok és penész

A Nébih beszámolója szerint az üzem termelőterének és összes raktárhelyiségének falát, mennyezetét, csempeburkolatát, továbbá a berendezések nagy részét és a tárolásra használt műanyag edényeket feketepenész lepte be. A falakat pókháló és piszok borította, a padozat és a munkaasztalok ragacsosak, szennyezettek voltak.

A sütőüzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette a hivatal, de

nem csupán a kosz, hanem a jelöletlen, nem nyomon követhető, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű alapanyagok miatt.

Az ellenőrök találtak például a termelőtérben tárolt nyitott, jelöletlen lisztes zsákokban rovarokat, és megközelítőleg 600 kilogramm, nem nyomon követhető, lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert is.

Probléma volt továbbá, hogy a vizsgálat időpontjában a dolgozók nem viseltek munkaruhát és hajhálót, sőt érvényes egészségügyi könyvüket sem tudták bemutatni.

40 éves üzem

– Tény, hogy hibáztunk, jobban oda kellett volna figyelnünk, de a beszámolók „horror”-része jócskán el van túlozva – számolt be a kenyérgyári helyzetről Horváth Lajos, a sütőüzemet működtető Tisza Élelmiszer Kft. ügyvezetője. Hozzátette,

a gyár egy negyven éve épült, hőszigetelés nélküli régi üzem, amit nehéz karbantartani.

– Ősszel általában bepárásodik, ennek nyomán pedig megjelenik a penész. Egy kétnapos leállásra lett volna szükségünk, hogy teljesen kitakarítsunk, de a rendeléseink és a vírushelyzet miatt kialakult emberhiány miatt erre most nem volt lehetőségünk, ekkor kaptuk az ellenőrzést. Egyébként ahol a kész élelmiszer ment ki, ott nem találtak problémát, egyedül a fogadórésznél volt gond – mondta el Horváth Lajos.

Az ügyvezető arra is kitért, hogy úgy érzi, a kenyérgyár „valaki körmén van”, nem véletlen, hogy pont ekkor történt a Nébih-ellenőrzés. Mint elmondta, az élelmiszer-biztonsági hatóság korábban is folyamatosan ellenőrizte a munkájukat, és eddig mindent rendben találtak.

Újabb ellenőrzés

A Nébih közleményében kitért arra is, hogy a sütőüzem kizárólag az élelmiszerbiztonsági hiányosságok maradéktalan kijavítását követően folytathatja tevékenységét, amelynek egyébként egy ismételt helyszíni ellenőrzésen alapuló engedélyezése már folyamatban van.

– A szükséges takarítás teljesen készen van,

mindent lemostunk, kifestettünk, termelésre kész az üzem.

A cégcsoport ötven család megélhetését biztosítja, ezért szeretnénk minél hamarabb újrakezdeni a munkát, csütörtökről péntekre már szeretnénk szállítani – fogalmazott a cég ügyvezetője.