2019.08.18. 16:48
Készül Baks falukemencéje
Baks - A beruházás célja az volt, hogy visszahozzák azt a régi hagyományt, amely szerint a főzés és az étkezés közösségi tevékenység.
Az októberi töpörtyűfesztiválon avatják fel Baks falukemencéjét, amely szinte teljesen elkészült már. Bár a faluház udvarában a tájház mellett lévő hatalmas építmény még le van takarva, [namelink name="Búza Zsolt"] polgármester lapunknak megmutatta, hogy néz majd ki a település egyik büszkesége.
– A hatszor ötméteres területen helyet kapott egy négy méter magas kéménnyel felszerelt búbos kemence, amelyet grillező, forró levegővel működő sütő, sparherd és bográcsozó egészít ki. Gyakorlatilag egy helyen, egyszerre elkészíthető lesz itt a pörkölttől a levesen át a hamburgerig többfajta étel, akár 50-60 fő számára is. Már most is egyre többen bérelik ki a faluházat rendezvényekre, ha elkészül a beruházás, ezt a részleget is használhatják majd a programokhoz – mondta Búza Zsolt. Hozzátette: valószínűleg az önkormányzat saját termesztésű fűszerpaprikáját is ebben szárítják majd, ahogyan azt őseink is tették.
A falu kemencéje néhány héten belül teljesen elkészül.
Fotó: Török János
A polgármester kiemelte: a beruházás célja az volt, hogy visszahozzák azt a régi hagyományt, amely szerint a főzés és az étkezés közösségi tevékenység. – Annak idején a lakodalomba is összehordták az alapanyagokat a vacsorához, amelyet aztán együtt készítettek el. Az a cél, hogy a kemencénél is legyenek ilyen nagy, közösségi főzések – tette hozzá.
