Modernizálják a csengelei konyhát

Félidejénél jár a csengelei kony­­ha felújítása. Az óvoda melletti in­­tézményt augusztus elején zárták be, hogy a tanévkezdésre egy modern, átalakított hely nyithasson meg. Kormányos Sándor polgármester elmondta, 2003-ban már felújították a konyhát, nem azért volt tehát szükség a beruházásra, mert nem lett volna megfelelő állapotban.

– Úgy szoktunk fogalmazni, hogy nagymama konyhájaként működött. Az itt dolgozók mindent ugyanúgy csináltak, mint otthon, csak az üst kicsit nagyobb volt. Itt pucolták a zöldséget, és kézzel mosogattak. A nyolc dolgozónak viszont egyre nehezebb volt napi több mint 300 adag ételt ilyen körülmények között előállítani. A beruházás elsődleges célja tehát az, hogy a túlterheltségükön csökkentsünk – magyarázta.

Pályázati forrásból több mint 13 millió forintot tudnak fordítani a berendezés modernizálására. Beállítanak egy mosoga­tógépet, ami 2 és fél perc alatt mosogat el 40 terítéket. Beszereztek egy gőzpárolót is, amely a közétkeztetés szabályainak megfelelően ki tudja váltani a bő olajban sütést. Szintén az egészséges ételek készítéséhez lesz hasznos a nagy teljesítmé­nyű rúdmixer, és új zöldség-előkészítő eszközöket is beszereznek.

Az épület is némileg átalakul. – A legfontosabb változás az lesz, hogy azok, akik elvitelre kérik az ebédjüket, ezentúl nem az itt étkező gyerekek között veszik majd át az ételhordót – mondta el Kormányos Sándor. – Az épületen kívül kialakítanak egy kiadó ablakot, amely előtt fedett helyen lehet majd várakozni. Ezzel megszüntethető lesz az az áldatlan helyzet, hogy az ebédlőben rendszeresen tumultus alakult ki. A gyerekek pedig ezentúl tálcás rendszerben maguk vihetik el az ebédjüket az asztalukhoz. Ők ezzel önállóságot tanulnak, a dolgozókat pedig tehermentesítjük – mondta a polgármester.

Fotó: Karnok Csaba

Az átalakítás több mint 2 millió forintba kerül majd, ezt az önkormányzat saját költségvetésből finanszírozza.